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在選酒時(shí)，需要考慮的是該酒是單獨(dú)飲用呢，還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風(fēng)味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應(yīng)選擇酒體 稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應(yīng)該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時(shí)，只有兩者的風(fēng)格和諧統(tǒng)一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。
最開始可以先嘗試酒體較輕盈的葡萄酒，在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，黑皮諾（Pinot Noir）是最簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒之一。另一款簡(jiǎn)單易飲的紅葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒，或者果味濃郁的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）。此后，如想嘗試酒體飽滿的葡萄酒就可以試試加州的仙粉黛葡萄酒（Zinfandel），或者酒體豐滿的西拉（Syrah）紅葡萄酒。此外，另一款酒體豐滿、風(fēng)味濃郁的大酒赤霞珠紅葡萄酒（Cabernet Sauvignon）也可以試試。
選購(gòu)紅葡萄酒有以下幾個(gè)基本原則：（1）首要的原則是拋棄所有關(guān)于如何選購(gòu)紅葡萄酒的條條框框，遵循自己的本能來進(jìn)行選擇。葡萄酒選購(gòu)應(yīng)該是一件尊重個(gè)性的藝術(shù)式行為…
1、學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。只有內(nèi)行才能對(duì)葡萄酒選購(gòu)得心應(yīng)手。2、考慮性價(jià)比。事先確定好預(yù)算，選酒時(shí)才不會(huì)太盲目。3、考慮需要搭配的菜肴。在選定葡萄酒之前，要先計(jì)劃一下將…
選購(gòu)澳洲酒，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)記以下兩點(diǎn)： 一、根據(jù)專業(yè)的酒評(píng)家做的澳洲葡萄酒年鑒選購(gòu) 澳大利亞首屈一指的專業(yè)葡萄酒年鑒有詹姆士韓禮德（James Halliday）的《澳大利亞…
對(duì)有些人來說，葡萄酒選購(gòu)可能是一件比較有挑戰(zhàn)性的事情，需要考慮很多因素，比如葡萄酒的類型、價(jià)格、口感和配餐等。不過，如果你掌握方法，葡萄酒選購(gòu)就會(huì)變得輕松簡(jiǎn)單…
在挑選、購(gòu)買葡萄酒時(shí)，主要需要考慮葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、品牌、葡萄品種、價(jià)格、酒精度、年份等因素。1、 產(chǎn)區(qū)：最好選優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒產(chǎn)…
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