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Dalmore酒廠于1839年在蘇格蘭被創(chuàng)立，19世紀(jì)中期，蘇格蘭最顯赫的家族之一Clan Mackenzie收購(gòu)該酒廠，隨后以家族祖先被蘇格蘭國(guó)王亞歷山大三世賜予的12支角的雄鹿作為Dalmore酒廠的標(biāo)識(shí)沿用至今，是世界上最有名望的威士忌酒廠之一。Dalmore 62年首次發(fā)售是在2002年，Dalmore酒廠的首席釀酒師Richard Paterson用1868年、1878年、1926年、1939年四個(gè)老年份調(diào)配出這款酒，全球限量12瓶，Richard Paterson自己也留了一瓶，之后他轉(zhuǎn)手賣給新加坡樟宜機(jī)場(chǎng)的DFS免稅店，這瓶酒后來(lái)在2011年在免稅店里以12.5萬(wàn)英鎊售出。他說(shuō)無(wú)數(shù)人曾經(jīng)問(wèn)價(jià)他的這支酒，從2002年Dalmore 62年第一次在英國(guó)Surrey市的Penny Hill Park酒店以3.2萬(wàn)英鎊出售之后，十年間價(jià)格漲了數(shù)倍。
蘇格蘭威士忌與愛(ài)爾蘭威士忌最大的不同點(diǎn)其實(shí)在它們的風(fēng)味上，蘇格蘭威士忌在釀造時(shí)所采用的大麥芽需要用大量的泥煤（peat）來(lái)熏干，這樣威士忌當(dāng)中就或多或少地帶有…
蘇格蘭威士忌的品鑒同葡萄酒的品鑒相似，一般包括觀色、聞香、品嘗和回味，品鑒威士忌最好采用專用的品鑒杯（譬如干邑杯也可以用來(lái)品鑒威士忌），并且采取純飲的方式。了…
蘇格蘭是世界上最重要的威士忌產(chǎn)區(qū)，品牌眾多，有很多世界頂級(jí)的威士忌品牌。
威士忌是一種以大麥、小麥等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾和陳釀后得到的蒸餾酒。
蘇格蘭威士忌是威士忌中的典型代表，特別是蘇格蘭純麥威士忌，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，風(fēng)格獨(dú)特，帶有獨(dú)有的泥煤香氣，口感醇厚勁道而又不失圓潤(rùn)綿柔。所以對(duì)于喜歡這…
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