用軟木塞的葡萄酒質(zhì)量?jī)?yōu)于螺旋蓋的葡萄酒嗎？

軟木塞和螺旋蓋之爭(zhēng)已曠日持久。不過(guò)，在多數(shù)情況下，瓶塞對(duì)葡萄酒的影響都可忽略不計(jì)，新世界偏好螺旋蓋，而舊世界則堅(jiān)持使用軟木塞。所以，無(wú)論是用軟木塞還是用螺旋蓋封瓶，和葡萄酒的品質(zhì)沒(méi)有直接的關(guān)系。軟木塞能讓空氣中的氧氣進(jìn)入瓶中，但量不可控，而且在使用軟木塞的葡萄酒酒中，1受TCA感染而帶上軟木塞污染的葡萄酒可占1-2%。而作為軟木塞的一大替代品，螺旋蓋則能嚴(yán)控氧氣進(jìn)入酒瓶中的量。