莫尼耶皮諾用于釀造香檳時給香檳帶來什么樣的風味？

莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）主要種植于法國香檳區(qū)（Champagne），是黑皮諾（Pinot Noir）的一個變種，“Meunier”法文原意為面粉，因其多毛的葉片下面呈灰白色，好像沾了一層面粉而得此名。它與黑皮諾、霞多麗（Chardonnay）并稱三大釀造香檳的葡萄品種。與黑皮諾相比，它顏色較淡，酸度較高，糖度和酒精度則較為相似。在釀造的香檳中，它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮諾釀造的香檳適合在年輕時飲用，因為那時它的柔和、細膩和果香發(fā)揮得最好。