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杜松子酒也叫金酒，經(jīng)常被喻為是雞尾酒的六大基酒之首（其他五種則是蘭姆酒，伏特加，威士忌，白蘭地與龍舌蘭酒），也因此以金酒為材料的雞尾酒配方種類繁多。金酒散發(fā)清新的松脂香，形成讓人不可抗拒的獨(dú)特風(fēng)格。這種酒無色透明，香醇可口，保留蒸餾酒的辛辣原始風(fēng)味，在雞尾酒的世界扮演重要腳色。特別是作為基酒加入其它副材料，更能顯示它讓人難忘的風(fēng)韻。不過并非每個人都會贊成金酒那強(qiáng)烈的杜松香氣，但是因為它那恬淡的氣味，和其它的酒或果汁混合時，口味相當(dāng)動人；且價格也相當(dāng)便宜。所以被廣泛地運(yùn)用在雞尾酒上，以它為基酒調(diào)配而成的"紅粉佳人"，最是有口皆碑，傾國傾城。用金酒制作的經(jīng)典款式雞尾酒有：馬丁尼、金費(fèi)斯、新加坡司令、白美人、紅粉佳人、呼啦--呼啦、手搖鉆、藍(lán)色珊瑚礁和金酸酒等。
金酒（Gin）又叫杜松子酒、琴酒，誕生于荷蘭，后因英國大批量生產(chǎn)而聞名于世，帶有特殊的杜松子香氣，屬于調(diào)配型蒸餾酒。同時，金酒還是調(diào)配雞尾酒的一種極其重要的基酒?！?
杜加酒莊（Domaine Dugat-Py）的歷史凝結(jié)了13代人的竭誠奉獻(xiàn)，在勃艮第擁有4個特級葡萄園。古老的葡萄藤和有機(jī)種植方式締造了杜加酒莊葡萄酒的優(yōu)秀品質(zhì)。
金酒是一種干型水白色的烈酒，通過添加植物香料來獲得風(fēng)味，如香菜籽、白芷莖和陳皮，不過其主要風(fēng)味通常還是來自于杜松子。最便宜的金酒生產(chǎn)方式非常簡單，通過向中性…
首先，馬天尼是雞尾酒，不是葡萄酒。馬天尼酒被稱為雞尾酒中最佳杰作－雞尾酒之王。有人說：雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒…
倫敦干金（London Gins）與蒸餾金酒（Distilled Gins）最大的區(qū)別在于二次蒸餾后是否可以加入香料。倫敦干金在釀制過程中先將杜松子等香料與基酒一起進(jìn)行壺式蒸餾，二…
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