有些人喜歡把葡萄酒冰凍后再喝,就好像有些人喜歡把水冰凍后再喝一樣,喜歡它冰涼冰涼的口感。不過,如果一款白葡萄酒冰凍過久,導致溫度過低,它的香氣和風味就會受到抑制,無法充分發(fā)揮出來。這樣的酒,喝起來就會顯得淡而無味。加州霞多麗(Chardonnay)、澳大利亞霞多麗、勃艮第白(Burgundy)等酒體比較飽滿的白葡萄酒其實不怎么需要冰凍,在10-13攝氏度左右飲用就行。</p>" />
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逃牛嶺
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是不是所有的白葡萄酒都應該冰凍后再喝?

  有些人喜歡把葡萄酒冰凍后再喝,就好像有些人喜歡把水冰凍后再喝一樣,喜歡它冰涼冰涼的口感。不過,如果一款白葡萄酒冰凍過久,導致溫度過低,它的香氣和風味就會受到抑制,無法充分發(fā)揮出來。這樣的酒,喝起來就會顯得淡而無味。加州霞多麗(Chardonnay)、澳大利亞霞多麗、勃艮第白(Burgundy)等酒體比較飽滿的白葡萄酒其實不怎么需要冰凍,在10-13攝氏度左右飲用就行。

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