在混釀酒中，小西拉（Petite Sirah）主要扮演什么角色？

它釀制出的紅葡萄酒顏色深濃，結(jié)構(gòu)平衡，單寧含量豐富，酒體結(jié)實(shí)，帶有怡人的風(fēng)味。由于具有上述特性，小西拉在一些普通混釀紅葡萄酒中地位十分重要，常用來為葡萄酒賦予結(jié)構(gòu)：當(dāng)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）由于雨水過多，出現(xiàn)風(fēng)味過淡或結(jié)構(gòu)不足的問題時(shí)，或黑皮諾在陽光充足的年份里，出現(xiàn)顏色過淺和口感過于柔軟的問題時(shí)，小西拉的加入可以起到非常重要的作用。