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一種貴腐甜葡萄酒。托卡伊奧蘇甜葡萄酒（Tokay Aszu）。根據(jù)等級的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奧蘇濃汁將被倒入裝有135升已窖藏2年優(yōu)質(zhì)托卡伊葡萄酒的小橡木桶。(筐，…
托卡伊以生產(chǎn)甜酒著稱，但是近年來越來越多的酒商開始生產(chǎn)干型葡萄酒，尤其是在貴腐菌不易發(fā)生的地區(qū)。這些干型葡萄酒可能口感簡單，未經(jīng)橡木桶熟化，有的則風(fēng)味濃郁，…
匈牙利的托卡伊葡萄酒一般是由三種葡萄單獨(dú)釀造或者混合釀造而成的，即：富爾民特（Furmint）、哈斯萊威路（Haslevelu）和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）。
筐（Puttonyos）是匈牙利托卡伊產(chǎn)區(qū)用來衡量葡萄酒糖分的一個單位。托卡伊葡萄酒是把經(jīng)過貴腐菌（Aszu）感染的、極干的葡萄放在新鮮的葡萄基酒中進(jìn)行發(fā)酵而得到的甜葡…
托卡伊（Tokaj）是匈牙利的一個城鎮(zhèn)，其出產(chǎn)的貴腐甜白葡萄酒就叫做托卡伊（Tokaji）。托卡伊葡萄酒呈琥珀色或者黃玉色，帶有干果、香料、焦糖、橙子皮、橙子醬等的風(fēng)味。T…
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