對于勃艮第白葡萄酒來說，最核心的產(chǎn)區(qū)就在這里的3個村莊中，即默爾索（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。當然，這些地區(qū)的葡萄酒分級亦相當清晰。在最肥沃的土地上，葡萄酒通常僅會被標為勃艮第白葡萄酒（Bourgogne Blanc），而隨著山坡的海拔位置逐漸上升，葡萄酒則可標示村莊的名字。用最好的山坡葡萄園果實釀制成葡萄酒可根據(jù)酒品品質(zhì)再分為一級葡萄園（Premier Cru）葡萄酒和特級葡萄園（Grand Cru）葡萄酒。