1、有較大陳年潛質(zhì)的葡萄酒，必須有較高的單寧含量。2、如果酒中沒有讓酒的口感新鮮而爽脆的充足酸度，再多的單寧也毫無用處。3、單寧和酸度非常重要，但如果酒中果味不足，隨著酒的陳年，酒嘗起來將毫無味道。總之，如果葡萄酒要具備極好的陳年潛力，必須是一款酸度、單寧、酒精度、風(fēng)味等要素極為平衡的酒。