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仁益源酒莊
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喝干紅葡萄酒時是否需要加糖?

不需要,干紅葡萄酒是指殘留糖分含量在 4克/升以下的紅葡萄酒。因?yàn)樘欠趾康?,故稱之為“干型”。一款葡萄酒在經(jīng)過發(fā)酵、陳釀等一系列釀造工藝之后,其酒精度、酸度、單寧等各個成分一般而言是達(dá)到了平衡狀態(tài),如若加糖,勢必會破壞掉原有的平衡,從而影響葡萄酒的口感。

如果喝不慣這種干型的紅葡萄酒,建議先喝一些甜型葡萄酒,比如甜白,習(xí)慣了葡萄酒的口感之后再來嘗試喝干紅葡萄酒。

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