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酒瓶凹槽存在首先實現(xiàn)的是它的實用價值，它最大的作用就是積存酒內(nèi)的沉淀物。這一點對于那些早期葡萄酒生產(chǎn)中尚未有低溫結晶技術的酒農(nóng)們來說至關重要。早期葡萄酒的釀造技術比較落后，在葡萄酒釀造后，需要使用木編式的濾網(wǎng)過濾酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽處讓沉物與單寧結晶體沉淀在紅酒酒瓶的瓶底，以減少高級葡萄酒酒液內(nèi)的雜質(zhì)。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹槽越深。
如今釀酒技術大大提升，因此不再需要用凹槽來解決沉淀與結晶等問題，更不能通過紅酒底部凹槽的深淺來判斷酒的好壞了。在葡萄酒行業(yè)，有些酒莊偏好使用一些給人感覺很厚重的酒瓶，這是其本身的設計或者酒莊的偏好，跟酒的品質(zhì)可謂是毫無瓜葛，看看一些頂級酒款，有多少是采用厚重瓶的。
對于一般的靜止葡萄酒，如干紅、干白、桃紅等，開瓶步驟如下：1. 先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圓圈狀的部位）下方劃一圈，切除瓶封，切記不要…
不同種類的葡萄酒應該用不同顏色的酒瓶進行裝瓶。紅葡萄酒應該使用棕色或者綠色的酒瓶，而白葡萄酒或桃紅葡萄酒則應該使用綠色或者透明的酒瓶來進行裝瓶。需要特別…
在沒有開瓶器的情況下，日常生活中也有一些物品可以臨時起到開瓶的作用。一、鑰匙1. 將鑰匙以45角插入瓶塞中（最好是鋸齒狀的鑰匙以增加摩擦力）；2. 慢慢轉動鑰匙帶動…
當遇到那些酒瓶比正常規(guī)格大的葡萄酒時，我們平時所使用的開瓶器很難將其打開，再加上由于這些葡萄酒瓶身過大，它們在儲藏的時候也沒有傾斜放置，所以其軟木塞很容易…
葡萄酒瓶凹進去的地方實際上叫做碹底，一方面，因為葡萄酒瓶底部的凹陷能增強瓶子的堅固性，這個部位的玻璃越厚且有一層凹曲就越具有抗撞擊力。這種形狀還能使葡萄酒…
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