那些根據(jù)書本來學(xué)習(xí)葡萄酒香氣的人,一般都需要經(jīng)過很長一段時間的訓(xùn)練才能夠勝任品酒師的工作。識別香氣是沒有捷徑可走的。這實際上就意味著,一個合格的品酒師必須要經(jīng)常品嘗許多葡萄酒,并且能隨時隨地用標(biāo)準(zhǔn)的描述詞來說出或者寫出它們的香氣特征。另外一個識別香氣的關(guān)鍵,就是要有意識的記憶那些品酒術(shù)語。在日常生活中,我們也需要留意身邊常見的氣味。不過,這類氣味一般很多人都不會去特別關(guān)注,而當(dāng)我們在品酒時遇到了一些似曾相識的氣味時,我們卻很難想起這些氣味的名稱。所以,如果有可能,請盡量寫下你從葡萄酒中聞到的香氣,并且通過別人的反饋來檢驗?zāi)愕呐袛嗍菍κ清e。只有通過不斷地練習(xí),你才能提高識別葡萄酒香氣的能力。</p>" />

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在品酒中,如何提高識別香氣的能力?

那些根據(jù)書本來學(xué)習(xí)葡萄酒香氣的人,一般都需要經(jīng)過很長一段時間的訓(xùn)練才能夠勝任品酒師的工作。識別香氣是沒有捷徑可走的。這實際上就意味著,一個合格的品酒師必須要經(jīng)常品嘗許多葡萄酒,并且能隨時隨地用標(biāo)準(zhǔn)的描述詞來說出或者寫出它們的香氣特征。另外一個識別香氣的關(guān)鍵,就是要有意識的記憶那些品酒術(shù)語。在日常生活中,我們也需要留意身邊常見的氣味。不過,這類氣味一般很多人都不會去特別關(guān)注,而當(dāng)我們在品酒時遇到了一些似曾相識的氣味時,我們卻很難想起這些氣味的名稱。所以,如果有可能,請盡量寫下你從葡萄酒中聞到的香氣,并且通過別人的反饋來檢驗?zāi)愕呐袛嗍菍κ清e。只有通過不斷地練習(xí),你才能提高識別葡萄酒香氣的能力。

參考資料: 葡萄酒香氣
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