葡萄酒在常溫范圍內(nèi)的溫度變化對(duì)色度的影響極其微小,人類依靠肉眼是無(wú)法分辨的。</p> " />
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由于加強(qiáng)型和甜型葡萄酒的風(fēng)格較為復(fù)雜,因此其侍酒溫度也千差萬(wàn)別。一般來(lái)說(shuō),酒體輕、果味濃且年輕的葡萄酒其侍酒溫度應(yīng)該稍低,而那些陳年的、酒體重而結(jié)構(gòu)復(fù)雜的葡…
甜酒的侍酒溫度最低,在6-8攝氏度左右。
所謂的侍酒溫度,就是根據(jù)葡萄酒類型的不同,將葡萄酒冰鎮(zhèn)或者自然放置到指定的溫度,這個(gè)溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度,也就是侍酒溫度。葡萄酒的飲用溫度要分類型,一…
起泡酒的理想侍酒溫度比白葡萄酒的溫度更低一些,一般為7℃左右。
對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō),稍高的侍酒溫度更能釋放其酒質(zhì),展現(xiàn)其天然的果香和口感。溫度太低會(huì)禁錮白葡萄酒原有的芳香和風(fēng)味。不過(guò),相對(duì)于紅葡萄酒的理想侍酒溫度,白葡萄酒…