冰酒最先產(chǎn)于德國，目前加拿大是世界上冰酒產(chǎn)量最大的國家。

冰酒以德國為最正宗，色澤清澈金黃，帶果香和花香，入口濃郁香甜；而加拿大冰酒則入口似糖漿，味道有些過分甜膩。德國冰酒的特色，甜度稍低一些，酒精度略低一些，更加細致優(yōu)雅，口感清爽，不會有肥膩的感覺。

目前德國冰酒產(chǎn)量少，但仍為愛酒人士所最愛。加拿大冰酒銷量廣泛，比較大眾。

無論怎樣，都不能這樣籠統(tǒng)地比較兩個國家的冰酒哪個更好。二者都生產(chǎn)著優(yōu)秀的冰酒。