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其實紅葡萄酒的飲用溫度并不一定為18度，如，一些酒體輕盈的葡萄酒，比如說勃艮第的黑皮諾，其飲用溫度一般為13度。而一些酒體偏厚重的葡萄酒的飲用溫度則為15至18度。這是因為如果紅葡萄酒的溫度偏低，紅葡萄酒的精妙的香氣則無法散發(fā)出來。也就是說，品嘗紅葡萄酒之所以有溫度要求，主要是為了讓葡萄酒的香氣更好地散發(fā)出來，增加口感。
由于加強型和甜型葡萄酒的風格較為復雜，因此其侍酒溫度也千差萬別。一般來說，酒體輕、果味濃且年輕的葡萄酒其侍酒溫度應該稍低，而那些陳年的、酒體重而結構復雜的葡…
甜酒的侍酒溫度最低，在6-8攝氏度左右。
所謂的侍酒溫度，就是根據(jù)葡萄酒類型的不同，將葡萄酒冰鎮(zhèn)或者自然放置到指定的溫度，這個溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度，也就是侍酒溫度。葡萄酒的飲用溫度要分類型，一…
起泡酒的理想侍酒溫度比白葡萄酒的溫度更低一些，一般為7℃左右。
對于白葡萄酒來說，稍高的侍酒溫度更能釋放其酒質，展現(xiàn)其天然的果香和口感。溫度太低會禁錮白葡萄酒原有的芳香和風味。不過，相對于紅葡萄酒的理想侍酒溫度，白葡萄酒…
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