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香檳在開瓶的時候，如果不想讓香檳噴出來，就應該在開瓶前避免劇烈震動，以免加大瓶內(nèi)的氣壓。另外香檳侍酒時需要先對香檳進行冰鎮(zhèn)冷藏，大概冷藏到6攝氏度，這樣也可以在一定程度上防止香檳開瓶時噴出來。
為一瓶香檳開瓶時，既可以選擇一把酒刀豪情地開瓶，也可以選擇普通的開酒器開瓶。
已經(jīng)開過瓶的香檳，是沒有辦法能把軟木塞再塞回去的，最好是開了的香檳一次性喝掉，實在喝不完，也可以在酒行買一些替代性的瓶塞來封瓶。
香檳開瓶后，最好一次喝完，因為香檳屬于起泡酒，開瓶后會損失大部分的氣泡，不好保存；如果實在沒辦法喝完，可以用特制的瓶塞把它塞好，放在酒柜里面保存，然后盡量在第…
開瓶后的香檳如果想要保存起來，最好借助專門的香檳保鮮器，不然真的很難保存。
香檳是一種特殊的起泡酒，當它開瓶后，為了保存其中的氣泡，需要使用專業(yè)的保存工具起泡酒保鮮器（Sparkling Wine Stopper），這個工具能牢牢抓住酒瓶口，阻止氣體的冒…
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