實(shí)際上，La Mancha是西班牙非常重要的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。拉曼恰產(chǎn)區(qū)位于阿爾瓦塞特（Albacete）、雷阿爾（Ciudad Real）、昆卡（Cuenca）和托萊多（Toledo）省的南部高原，是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　雖然拉曼恰產(chǎn)區(qū)于1976年才正式成為DO產(chǎn)區(qū)，但它其實(shí)是西班牙最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)相關(guān)記載，該產(chǎn)區(qū)早在12世紀(jì)就已經(jīng)在種植葡萄，古羅馬人引進(jìn)了第一批葡萄樹。葡萄酒的生產(chǎn)則始于20世紀(jì)40年代，那時(shí)當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)建立了很多釀酒合作社。葡萄種植業(yè)是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)多個(gè)自治市政區(qū)的經(jīng)濟(jì)支柱。

　　該產(chǎn)區(qū)的氣候?qū)儆跇O端大陸性氣候，夏季溫度常在40-45℃之間，冬季溫度在-10-12℃之間，降雨量很低，年均為375毫米左右。這種氣候條件使葡萄的生長成為一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的課題。當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N適應(yīng)了這里艱難的氣候條件，且每年可以產(chǎn)出穩(wěn)定數(shù)量的葡萄酒。白葡萄品種阿依侖（Airen ）對(duì)這里的氣候條件很適應(yīng)，拉曼恰產(chǎn)區(qū)絕大部分白葡萄酒都由阿依侖葡萄釀造而成。這種葡萄酒清新爽口，價(jià)格實(shí)惠，不過口感略有缺陷。因此，很多阿依侖葡萄會(huì)經(jīng)過蒸餾生產(chǎn)白蘭地和工業(yè)酒精。

　　雖然在拉曼恰產(chǎn)區(qū)阿依侖葡萄占重要地位，但該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒才是當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)最卓越的葡萄酒。當(dāng)?shù)氐募t葡萄酒風(fēng)格多樣，既有實(shí)惠的即飲型紅葡萄酒，也有品質(zhì)穩(wěn)定杰出的陳年佳釀。丹魄（Tempranillo）是最主要的紅葡萄品種。采用丹魄釀造的年輕紅葡萄酒，顏色純正，果香怡人，并帶有該品種特有的香氣，口感豐富，帶有肉味。在木桶中熟成的葡萄酒不僅保留了這些特色，而且口感更加柔順。此外，該產(chǎn)區(qū)還使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造單一品種酒，由于該產(chǎn)區(qū)光照充足，這種酒很好地表現(xiàn)出其品種特征。