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買回來的葡萄酒，發(fā)現(xiàn)酒瓶里面有沉淀，這個(gè)是比較正常的，特別是對(duì)于老年份的葡萄酒來說，酒液中出現(xiàn)沉淀是不可避免的，這些沉淀大部分都是葡萄酒中的酒石酸結(jié)晶而成，但并不影響飲用，只需要在飲用前醒酒即可。另外如果是新年份的葡萄酒，酒液中出現(xiàn)沉淀可能不大正常，需要確認(rèn)您所購(gòu)買的是否是正品，建議您選擇正規(guī)渠道購(gòu)買葡萄酒。此外，如果葡萄酒有異味，且有大量沉淀物的話，可能該酒已被污染變質(zhì)，不建議繼續(xù)飲用。
一瓶葡萄酒放久了之后往往會(huì)出現(xiàn)沉淀物質(zhì)，這是很正常的，這些沉淀其實(shí)是酒中的單寧等物質(zhì)結(jié)晶后形成的，并不影響酒的質(zhì)量。
除了酒石酸和單寧酸的結(jié)晶沉淀外，還有就是葡萄殘?jiān)退劳龅慕湍讣?xì)胞。葡萄酒是通過酵母的作用，把葡萄汁內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化成為酒精，酒瓶底端的沉淀物正是這瓶酒中酵母先…
當(dāng)遇到葡萄酒有沉淀時(shí)，請(qǐng)不要誤認(rèn)為是葡萄酒變質(zhì)了，很多頂級(jí)酒莊的葡萄酒通過陳年之后都會(huì)形成一些沉淀物，但是對(duì)于這些沉淀也不能掉以輕心，因?yàn)橐豢罹剖欠癯吻逋?
葡萄酒中的結(jié)晶在葡萄酒的世界里，特別是舊世界，在強(qiáng)調(diào)以傳統(tǒng)方式釀造的葡萄酒當(dāng)中是普遍存在的。結(jié)晶物質(zhì)主要來源于葡萄酒當(dāng)中的酒石酸。葡萄酒在發(fā)酵時(shí)，會(huì)因酒精…
不是的，一般來說，新酒很少有沉淀物，但是，偶爾有個(gè)例外！在釀造過程中，果皮果梗殘?jiān)?，果皮攜帶物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，但 這類沉淀往往會(huì)…
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