BH91分馬尼安黑皮諾，品味莫雷-圣丹尼一級園的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土

對于勃艮第（Burgundy）來說，風(fēng)土就是葡萄酒的靈魂，這里擁有不少風(fēng)土卓越的村莊，比如莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis）。

勃艮第專家比爾·南森（Bill Nanson）曾經(jīng)這樣評價莫雷-圣丹尼村：“就平均品質(zhì)而言，這里或許是金丘（Cote d’Or）最佳村莊之一，同時亦是最具性價比的村莊。”

紅酒世界今天要介紹的酒款便是采用莫雷-圣丹尼村盧夏特一級園（Les Ruchots Premier Cru）的黑皮諾（Pinot Noir）釀造而成，很好地展現(xiàn)了當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的奧妙。

2013年馬尼安盧夏特（莫雷-圣丹尼一級園）紅葡萄酒

2013 Frederic Magnien Ruchots, Morey-Saint-Denis Premier Cru, France

評分：【ST 93分】【Burghound 91分】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 勃艮第 » 夜丘 » 莫雷-圣丹尼

等級：法國勃艮第·一級園

葡萄品種：黑皮諾 100%

國內(nèi)現(xiàn)貨價：¥798（VIP會員享9折優(yōu)惠價）

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馬尼安：將風(fēng)土裝進(jìn)酒瓶

馬尼安酒莊（Frederic Magnien）由費(fèi)雷德里克·馬尼安（Frederic Magnien）創(chuàng)建于1995年。費(fèi)雷德里克出生于當(dāng)?shù)赜忻尼劸剖兰?，有口皆碑的米歇?middot;馬尼安酒莊（Domaine Michel Magnien）便為其家族所有。

作為釀酒世家的第五代傳人，費(fèi)雷德里克在創(chuàng)建酒莊之前先后在米歇爾·馬尼安酒莊、加利福尼亞州（California）和澳大利亞的酒莊積累了豐富的經(jīng)驗，并前往勃艮第大學(xué)（University of Burgundy）攻讀釀酒學(xué)學(xué)位。在他的帶領(lǐng)下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)非常高，且穩(wěn)定如一，馬尼安酒莊也因此被《貝丹德梭葡萄酒指南》（Bettane & Desseauve）列為四星酒莊。

圖片來源：www.domaine-magnien.com

酒莊的葡萄酒一般采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)地塊所產(chǎn)的葡萄釀造，這些葡萄一半來自樹齡超過40年的老藤，擁有尤為集中的風(fēng)味。為了能將獨(dú)特的風(fēng)土最大限度地裝進(jìn)酒瓶，酒莊在1996年開始便采用生物動力法（Biodynamic），結(jié)合月亮的運(yùn)行周期來釀造葡萄酒。

“在這里，大自然是主導(dǎo)，葡萄種植者和釀造者只是大自然的助手，而杯中的葡萄酒是人與大自然和諧的表達(dá)。”酒莊官網(wǎng)上如是寫道。

盧夏特：莫雷-圣丹尼的一級園

這款馬尼安盧夏特（莫雷-圣丹尼一級園）紅葡萄酒的釀酒葡萄來自莫雷-圣丹尼村的一級園——盧夏特。

圖片來源：www.bourgogne-wines.com

盧夏特坐落在莫雷-圣丹尼遠(yuǎn)離村落的一個小山谷里，與香波-慕西尼村（Chambolle-musigny）相鄰。園地的朝向和地形抵擋了北部吹來的寒風(fēng)，同時還能讓葡萄樹充分接受光照。這里與眾不同的微氣候使得黑皮諾在完全成熟的同時依然能保持清爽的酸度。

盧夏特園的名字來自巖石豐富的土壤——“Ruchots”，本意為石頭。葡萄園土壤的底層為堅硬的石灰?guī)r，表層覆蓋著薄薄的白堊質(zhì)黏土。這樣的風(fēng)土培育出來的葡萄果實活力十足，但產(chǎn)量不高，故而釀造出來的葡萄酒風(fēng)味集中，單寧充沛，并帶有泥土和動物的氣息，極具結(jié)構(gòu)。

BH91分誠意之作

2013年馬尼安盧夏特（莫雷-圣丹尼一級園）紅葡萄酒采用100%的黑皮諾釀制而成，獲得了斯蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）93分好評。此外，勃艮第葡萄酒網(wǎng)（www.burghound.com）也稱贊該酒相當(dāng)出色，其評分和品鑒筆記如下：

勃艮第葡萄網(wǎng) 91分

這款酒風(fēng)格優(yōu)雅，香氣復(fù)雜，花香突出，散發(fā)著黑色覆盆子和櫻桃的香氣，并帶有些許石榴的氣息。酒款質(zhì)地如同天鵝絨般柔和，口感細(xì)膩，酒體中等，支撐架構(gòu)的單寧成熟度佳，這應(yīng)該是窖藏了7-10年的成果，余味相當(dāng)悠長。（品評時間：2015年1月）

對于馬尼安酒莊來說，無論哪款葡萄酒，都是釀酒葡萄所在地塊的精靈，是用來傳遞葡萄園風(fēng)土的媒介，而他們要做的就是踏踏實實地將風(fēng)土裝進(jìn)酒瓶里。

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