RP95分，入選WS百大，2015年寶塞貝高為何如此優(yōu)秀？

對于法國波爾多（Bordeaux）的2015年份，著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）曾在他的品酒筆記中寫道：“2015年份絕對是屬于梅洛（Merlot）葡萄的一年，這一年波爾多地區(qū)用梅洛釀造的葡萄酒最富深度，具有極好的凝練性和復(fù)雜度，單寧鮮活而緊實(shí)?！痹谶@樣一個年份里，以梅洛為主的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)自然出產(chǎn)了不少佳釀，而我們今天要介紹的2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒便是其中的佼佼者之一。

寶塞貝高酒莊葡萄園（圖片來源：www.ugcb.net）

2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【RP 95分】【JS 95分】【W(wǎng)S 95分】

級別：法國圣埃美隆一級B等酒莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛80%、品麗珠16%、赤霞珠4%

國內(nèi)現(xiàn)貨價：￥850 （VIP會員享9折優(yōu)惠價）

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首先看看這款酒取得了哪些好成績：

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 95分

位列其2018百大葡萄酒榜單第55名

這款酒洋溢著成熟多汁的李子、黑莓和巴西莓的風(fēng)味，伴有甘草和水果蛋糕的味道，完美融合的蘋果木氣息支撐起了酒款余味。酒款展現(xiàn)出了大量的果味，具有極佳的活力。2020-2035年之間飲用最佳。這款酒的產(chǎn)量為6,250箱?！?018/3/31

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 95分

這款酒顏色中等偏深，介于石榴紅和紫紅色之間，散發(fā)著黑莓、黑櫻桃、碾碎的黑李子以及些許雪茄盒、薰衣草和雪茄的香氣。酒體中等至飽滿，口感豐富且如天鵝絨般順滑，骨架堅(jiān)實(shí)，余味悠長，伴有香料味。美味！——2018/2/22

詹姆斯·薩克林 95分

這款酒散發(fā)著非常馥郁的碾碎的漿果和黑莓的芳香，伴有濕泥土的氣息，濃郁度極佳。酒體飽滿，口感濃郁、富有層次且如天鵝絨般順滑。余味極為悠長濃郁。這款酒雖有些許緊致和不平衡，但依舊豐富誘人。這是酒莊最好的酒款之一，仍需瓶陳至少3-5年。——2018/2/3

此外還有《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast ）96分和杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96分等眾多好評。

看完了2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒的優(yōu)秀表現(xiàn)，接下來就和小編一起來看看這款酒為何這么優(yōu)秀吧！

一、歷史悠久，釀酒底蘊(yùn)豐厚

圖片來源：www.ugcb.net

寶塞貝高酒莊（Chateau Beau-Sejour Becot，又名博塞貝戈酒莊）坐落在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的中心地帶，早在高盧-羅馬（Gallo-Roman）時期就已經(jīng)致力于釀制葡萄酒了。1787年，雅克·卡萊將軍（General Jacques de Carles）為了紀(jì)念他在酒莊度過的歡樂時光，將酒莊命名為“Beau-Sejour（意為：歡樂的逗留）”。到1969年，貝高（Becot）家族成為酒莊的新主人，他們?yōu)榫魄f購入了鄰近的風(fēng)土相近的葡萄園地塊，建立了新的地下酒窖，為葡萄園和釀酒室引進(jìn)了新技術(shù)。一系列的技術(shù)革新加上酒莊數(shù)百年來的歷史沉淀造就了今天廣受贊譽(yù)的寶塞貝高佳釀。

二、圣埃美隆一級B等，品質(zhì)保證

早在1958年的圣埃美隆分級評定中，寶塞貝高酒莊就已成功列席一級B等（Premier Grand Cru Classe B）。但由于其合并葡萄園的舉動違背了圣埃美隆分級制度，因此在1986年被降至列級莊（Grand Cru Classe）。好在酒莊通過整改和申訴，在1996年又重獲圣埃美隆一級B等的榮譽(yù)。通過此番變動，我們也能看出圣埃美隆分級制度并不是一成不變的，而是約每10年重新修訂一次，根據(jù)酒莊酒款的盲品得分、酒莊聲譽(yù)、葡萄園風(fēng)土和酒莊的歷年表現(xiàn)來劃分等級。與時俱進(jìn)的分級制度有利于激勵酒莊釀制出更優(yōu)秀的葡萄酒，更好地保障葡萄酒的品質(zhì)。

三、葡萄園風(fēng)土佳，釀酒技術(shù)精湛

圖片來源：Chateau Beau-Sejour Becot

寶塞貝高酒莊的葡萄園約占地20公頃，位于圣埃美隆石灰?guī)r高地上，同時土壤中也存在著不少黏土，正是這樣良好的風(fēng)土條件為釀制寶塞貝高佳釀奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。葡萄園內(nèi)以種植梅洛和品麗珠（Cabernet Franc）為主，輔以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄藤的平均樹齡約為45年，其中還有一些樹齡高達(dá)70年的老藤。

在葡萄酒釀制上，寶塞貝高酒莊堅(jiān)持只將成熟度最佳、最健康的葡萄采摘下來，然后進(jìn)行逐粒篩選，以保證每顆釀酒葡萄的品質(zhì)。我們今天這款2015年寶塞貝高紅葡萄酒在完成酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）之后，又經(jīng)過了17個月的法國橡木桶（其中85%為全新橡木桶、15%為使用過一年的橡木桶）陳年。凝聚優(yōu)質(zhì)葡萄以及酒莊心血的佳釀自然品質(zhì)不凡。

四、米歇爾·羅蘭，大師助力

寶塞貝高酒莊的老莊主杰勒德·貝高（Gerard Becot）與著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）是非常要好的朋友。酒莊自1986年起就聘請了米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問，是最早聘請米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問的酒莊之一。在他的指導(dǎo)下，酒莊出品的葡萄酒品質(zhì)不斷提升，不僅重獲一級B等酒莊的稱號，還贏得了多位酒評家的好評。

五、2015，值得歡呼躁動的年份

著名酒評家杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）在品評完620多款2015年份波爾多期酒（En Primeur）后表示，2015年份是波爾多葡萄酒近5年來第一個值得“歡呼和躁動”的年份。而詹姆斯·薩克林在肯定波爾多2015年份是一個充滿非凡魅力的優(yōu)異年份的同時，也表示在右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆，以梅洛為主的混釀紅葡萄酒表現(xiàn)甚為驚人。無獨(dú)有偶，時任《葡萄酒倡導(dǎo)家》（The Wine Advocate）團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人的尼爾·馬丁（Neal Martin）也表示，2015年份總體上是一個優(yōu)秀的年份，但以梅洛為主的波爾多右岸葡萄酒質(zhì)量尤為驚艷。相信這樣一個年份出產(chǎn)的寶塞貝高自然也會驚艷你的味蕾。

擁有豐厚的釀酒底蘊(yùn)和優(yōu)秀的葡萄園風(fēng)土，由優(yōu)秀的釀酒團(tuán)隊(duì)傾力打造，再加上2015的優(yōu)秀年份，這款2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒可謂是集天時、地利、人和于一身，其優(yōu)異的品質(zhì)是否打動了你的心？喜歡的話就點(diǎn)擊文中小程序購買吧。