樂凱堡：波美侯優(yōu)越風(fēng)土的純粹詮釋

樂凱堡（Chateau Le Gay）坐落在名莊林立的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，其歷史至少可追溯到1845年。在這一百多年的歷史長河里，酒莊打造了眾多品質(zhì)優(yōu)秀且極具個性的酒款，屢獲酒評家高分好評。酒莊2009年份的正牌酒——樂凱堡紅葡萄酒（Chateau Le Gay, Pomerol, France）曾入選羅伯特·帕克（Robert Parker）“波爾多神奇20”（Magical 20）榜單，其實力可見一斑。

樂凱堡（圖片來源：www.vignoblespereverge.com） 

樂凱堡鄰近聲名卓著的帕圖斯（Petrus）和老色丹（Vieux Chateau Certan），風(fēng)土條件卓越。著名飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）曾評價道：“懂行的人說到波美侯時，必然要談波美侯高地（Pomerol Plateau），而樂凱堡便有著該地優(yōu)質(zhì)的園地之一?！?/span>

樂凱堡的葡萄園占地10.5公頃，園內(nèi)以波美侯高地典型的黏土和礫石土壤為主，種有90%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤平均樹齡近50年。在葡萄園管理上，酒莊嚴(yán)格控制產(chǎn)量，以培育出風(fēng)味濃郁的釀酒果實。

樂凱堡葡萄園（圖片來源：www.vignoblespereverge.com） 

在葡萄酒釀造上，樂凱堡崇尚簡單自然的釀酒理念，致力于釀造尊重風(fēng)土和果實本身特色的葡萄酒。酒莊采用100%微釀酒技術(shù)（Micro Vinification），葡萄的浸漬與發(fā)酵都直接在橡木桶中進(jìn)行。

樂凱堡橡木桶（圖片來源：www.vignoblespereverge.com） 

自2014年起，為了更精準(zhǔn)地展現(xiàn)每個地塊的風(fēng)土特性，酒莊開始使用100%全新的小型法國橡木桶對酒液進(jìn)行發(fā)酵和為期16-18個月的陳釀，成酒風(fēng)味凝練，口感奢華，極具深度，很好地詮釋了樂凱堡優(yōu)越的風(fēng)土特色。

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2012年：【JD 95分】【AG 95分】【RP 94+分】

波美侯是2012年份的明星產(chǎn)區(qū)。這一年的春季雨水充沛，葡萄樹在生長季的末尾也受到了雨水的滋養(yǎng)，然而8月至9月初的天氣十分干燥炎熱。在這樣的年份，土壤類型就起到至關(guān)重要的作用，特別是不同土壤的水分調(diào)節(jié)能力——多雨時可以排掉水分，干旱時又能固水。2012年份是屬于右岸的一年，種植于黏土土壤上的梅洛葡萄有著亮眼的表現(xiàn)。

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2012年樂凱堡紅葡萄酒采用90%梅洛和10%品麗珠混釀而成，成酒散發(fā)著濃郁的煙熏、甘草、可可以及成熟的黑色水果和藍(lán)莓的香氣，風(fēng)味中帶有成熟的李子、醋栗和一絲紫羅蘭和香料的氣息，酒體飽滿，口感凝練，濃郁度高，風(fēng)格優(yōu)雅精致，余味誘人。

此酒接連攬獲安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）95分的好評，后者贊其擁有“無可挑剔的純凈度”。

2014年：【AG 94分】【RP 93分】【JS 93分】

2014年份有一個良好的開端，在溫暖濕潤的冬季影響下，葡萄樹于3月中旬便開始發(fā)芽，溫暖的4月后迎來涼爽潮濕的5月，葡萄樹在理想條件下順利開花。然而，隨之而來的夏季涼爽多雨，延遲了葡萄果實的成熟。幸運(yùn)的是，從8月底至10月底，炎熱干燥的天氣挽救了這一年份。因此，晚熟的品麗珠和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在這一年有著更佳的表現(xiàn)。

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2014年樂凱堡紅葡萄酒采用90%梅洛和10%品麗珠混釀而成，酒液芬芳馥郁，風(fēng)味以黑櫻桃、李子、巧克力和煙草為主。其酒體中等，口感平衡，富有深度，單寧細(xì)膩，純粹的草莓和蔓越莓香氣在優(yōu)雅的余味中縈繞不絕。

2015年：【RP 94-96分】【JS 95-96分】【JD 95分】

2015年是波爾多的經(jīng)典年份，整個產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)十分喜人，而以種植梅洛為主的波爾多右岸名莊更是表現(xiàn)優(yōu)異。詹姆斯·薩克林（James Suckling）認(rèn)為，“2015年份是屬于梅洛的一年，波爾多以梅洛為主的葡萄酒極富深度，具有非常好的集中度和復(fù)雜度，單寧清新而緊實”。

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2015年樂凱堡紅葡萄酒采用90%梅洛和10%品麗珠混釀而成，成酒展現(xiàn)出黑莓、黑醋栗、泥土和煙草的風(fēng)味，其酒體飽滿，口感豐富，余味華麗而悠長。波美侯的葡萄酒通常有種充滿力量的陽剛之美，但這款酒單寧甜美，風(fēng)味十分純凈，如冰雪般纖塵不染，別具一番柔美的韻味，令人驚喜。

2017年：【JS 94分】【JD 94分】【WS 94分】

對于波爾多而言，2017年雖不及杰出的2015年，但依然是一個迷人的年份。盡管4月的霜凍造成了葡萄減產(chǎn)，但所幸這并未影響葡萄的質(zhì)量。霜凍過后，幸存的葡萄樹在令人欣喜的天氣下繼續(xù)茁壯生長。晴朗干燥的天氣一直持續(xù)到采收季，9月初的降雨有效地緩解了干旱的情況。

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2017年樂凱堡紅葡萄酒采用90%梅洛和10%品麗珠混釀而成，成酒散發(fā)著李子干、桑葚和黑櫻桃的香氣，并伴有丁香、雪松和煙草的氣息，其酒體適中至飽滿，口感堅實，單寧耐嚼，果味豐沛，余味中帶有紅茶的氣息。杰布·丹那克認(rèn)為，該年份的閃耀之處在于其出眾的復(fù)雜性和優(yōu)雅的氣質(zhì)。（文/Lynn）