中國(guó)葡萄酒行業(yè)正在興起

快速搶答：全球葡萄園面積第二大的國(guó)家是哪個(gè)？意大利？法國(guó)？美國(guó)？錯(cuò)，錯(cuò)，錯(cuò)！答案你絕對(duì)想不到！

　　根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（International Organization of Vine and Wine）的報(bào)道，現(xiàn)在全球葡萄園面積第二大的國(guó)家是中國(guó)，面積將近200萬(wàn)英畝（約為81萬(wàn)公頃），僅次于排名第一的西班牙，西班牙葡萄園面積為290萬(wàn)英畝（約84萬(wàn)公頃）。而且這些葡萄許多都是釀酒葡萄。

　　蒂姆·漢尼（Tim Hanni）是美國(guó)加州-中國(guó)酒文化交流會(huì)的創(chuàng)始人之一，他評(píng)價(jià)道：“中國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)商學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)十分快速，自從他們不斷發(fā)掘適合葡萄種植的地方，并對(duì)不同的品種進(jìn)行因地制宜后，中國(guó)的葡萄酒品質(zhì)得到大大的提高，產(chǎn)量也迅速提高了。”

　　紅葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，這主要是因?yàn)樵谥袊?guó)文化中紅色帶有吉祥的意義。雖然漢尼發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人的宴會(huì)上，甜酒（一般是白葡萄酒）總是最受歡迎，最先喝掉的，但是2013年，在紅葡萄酒的消費(fèi)量上，中國(guó)已經(jīng)超過(guò)了法國(guó)。

　　雖然中國(guó)的“反腐倡廉”政策使得法國(guó)高檔葡萄酒的市場(chǎng)受挫不小，但不斷壯大的中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)對(duì)葡萄酒的興趣依然有增無(wú)減。漢尼說(shuō)道：“大部分葡萄酒消費(fèi)者購(gòu)買葡萄酒并不是自飲，現(xiàn)在最流行的反而是送禮或酒宴用酒。”

　　發(fā)展空間巨大

　　據(jù)預(yù)算，中國(guó)人均葡萄酒年消費(fèi)量上升不超過(guò)1公升，但是由于中國(guó)龐大的人口基數(shù)，即使人均消費(fèi)量增長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)，也會(huì)是個(gè)巨大的市場(chǎng)空間。

　　另外，漢尼也指出，如果國(guó)內(nèi)的消費(fèi)水平?jīng)]有跟上快速擴(kuò)張的葡萄酒生產(chǎn)力，可能會(huì)導(dǎo)致全球葡萄酒過(guò)剩問(wèn)題的出現(xiàn)。

　　葡萄酒在中國(guó)的歷史并不短

　　考古學(xué)家研究表明，葡萄酒在中國(guó)的歷史可以追溯到4,000多年前，雖然現(xiàn)在中國(guó)更普遍的是采用高粱、粟、稻米和水果來(lái)釀酒。在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，茶在飲品中一直處于統(tǒng)治地位，可以說(shuō)中國(guó)人的茶道相當(dāng)于現(xiàn)在最高規(guī)格品酒。

　　由于進(jìn)口酒知名度不高，且價(jià)格昂貴（部分是關(guān)稅導(dǎo)致的），中國(guó)消費(fèi)的酒大部分是國(guó)產(chǎn)酒，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分布在河北、寧夏、山東等省。

　　在中國(guó)銷售葡萄酒有難度，但不是不可行。根據(jù)美國(guó)葡萄酒學(xué)會(huì)（Wine Institute）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2014年中國(guó)大陸和中國(guó)香港分別是美國(guó)加州葡萄酒的第四和第五大出口市場(chǎng)，收益分別為7,100萬(wàn)美元（約為45億人民幣）和6,900萬(wàn)美元（約為44億人民幣）。

針對(duì)一些所謂“專家”宣稱的“干紅葡萄酒都是好酒”的錯(cuò)誤信息，漢尼認(rèn)為，“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展應(yīng)該更多地依靠發(fā)展葡萄酒貿(mào)易，培養(yǎng)葡萄酒教育者，而不是單純地引導(dǎo)消費(fèi)者。”漢尼還說(shuō)道：“我們需要讓中國(guó)消費(fèi)者懂得葡萄酒的美味，讓他們知道每個(gè)人都可以品評(píng)葡萄酒的品質(zhì)，這與他們熟知、熱愛(ài)的茶道是類似的。”

　　讓數(shù)據(jù)說(shuō)話

　　1. 2013年中國(guó)紅葡萄酒消費(fèi)達(dá)860億瓶。

　　2. 中國(guó)葡萄園面積達(dá)81萬(wàn)公頃，僅次于西班牙。

　　3. 2014年加州葡萄酒在中國(guó)大陸的銷售額達(dá)45億人民幣。

　　4. 中國(guó)國(guó)內(nèi)酒廠數(shù)量大概到達(dá)500家。

　　5. 煙臺(tái)和美國(guó)納帕河谷（Napa）都位于北緯37度。（編譯/Blair）