近日，唐·培里儂香檳王（Champagne Dom Perignon）發(fā)布了最新酒款——2005年年份香檳，其總釀酒師理查德•杰弗里（Richard Geoffroy）宣稱(chēng)該年份香檳數(shù)量稀少，品質(zhì)卓越，散發(fā)著前所未有的成熟芳香。

圖片來(lái)源：Dom Perignon

杰弗里介紹說(shuō)：“該款香檳窖藏9年后，散發(fā)著迷人的芬芳，濃郁的黑色水果香甜交織著銀子般的礦物質(zhì)香氣，還伴有巧克力夾心餅和香菜的氣息?？诟袕?qiáng)勁，結(jié)構(gòu)均衡，余味中又帶有香辛的味道，非常具有魅力。”

　　但是說(shuō)到該款香檳的釀造過(guò)程，卻是有驚無(wú)險(xiǎn)。2005年9月，正值葡萄的收獲季，天氣卻變得陰冷而潮濕。眼看著一年的收獲被毀，萬(wàn)幸的是九月中旬左右，天氣開(kāi)始逐漸好轉(zhuǎn)，最終于9月16日收獲了黑皮諾（Pinot Noir），才得以釀造出這款優(yōu)質(zhì)香檳?，F(xiàn)在這款香檳的建議零售價(jià)為130歐/每瓶。（編譯/Sarah）