酒瓶設(shè)計(jì)，不僅僅是個(gè)酒莊標(biāo)識(shí)，它還承載著酒莊的歷史印跡，蘊(yùn)含著對(duì)不同年份佳釀的認(rèn)識(shí)。在波爾多，不少名莊常以特殊的瓶身設(shè)計(jì)，來(lái)紀(jì)念那些富含深意的年份。

1. 大寶城堡：2018年

大寶城堡（Chateau Talbot）對(duì)其2018年份葡萄酒酒瓶進(jìn)行了特別設(shè)計(jì)，以紀(jì)念科迪埃（Cordier）家族掌管酒莊百年。2018年份酒瓶采用絲網(wǎng)印刷酒標(biāo)，其設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于城堡酒窖的承重結(jié)構(gòu)——造型代表園地內(nèi)葡萄樹(shù)的根與枝，寓意葡萄酒品質(zhì)之本來(lái)自于對(duì)每一株葡萄藤的細(xì)心照料，也象征著科迪埃家族百年來(lái)對(duì)酒莊的傳承與發(fā)展。

大寶城堡酒窖（圖片來(lái)源：www.chateau-talbot.com）

大寶城堡位于法國(guó)波爾多的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，在1855分級(jí)中被列為四級(jí)莊。酒莊坐落在吉倫特河（Gironde）河口邊上，擁有110公頃葡萄園，風(fēng)土卓越。法國(guó)著名葡萄酒評(píng)論家米歇爾·貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）在他們的著作《法國(guó)葡萄酒指南》（Le Grand Guide des Vins de France）中曾如此說(shuō)道：“大寶城堡對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，是最具代表性的圣朱利安葡萄酒。酒香馥郁，平衡穩(wěn)定，陳年能力強(qiáng)?！?

大寶城堡建筑（圖片來(lái)源：www.chateau-talbot.com）

在2018這一優(yōu)秀年份，酒莊以66%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）來(lái)釀制正牌酒，成酒果味濃郁，平衡和諧，余味強(qiáng)勁，收獲詹姆斯·薩克林（James Suckling）94-95分、《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）93-96分和《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）93-95分的好評(píng)。

2018年大寶城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

2. 拉菲古堡：2016年

源于1234年的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）從不缺乏仰慕者，無(wú)論是名人雅士或是王公貴族，都對(duì)其青睞有加。黎塞留元帥（Marechal de Richelieu）曾盛贊：“我發(fā)現(xiàn)拉菲古堡佳釀是萬(wàn)能而美味的滋補(bǔ)盛品，可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美?！币驑O其卓越的葡萄酒品質(zhì)，酒莊在1855分級(jí)中被評(píng)為一級(jí)莊。

拉菲古堡建筑（圖片來(lái)源：www.lafite.com）

自1868年羅斯柴爾德（Rothschild）家族入主以來(lái)，拉菲古堡不斷書(shū)寫(xiě)輝煌，優(yōu)秀年份層出不窮。2016年份便是其中之一。涼爽多雨的春季以及陰涼的6月結(jié)束后，迎來(lái)了炎熱干燥的夏季，給予葡萄充足的陽(yáng)光，促進(jìn)果實(shí)成熟和糖分積累，九月中旬的及時(shí)雨緩解了可能產(chǎn)生的干旱情況，最終這一年的葡萄果實(shí)品質(zhì)卓越——單寧成熟且具有優(yōu)秀的酸度。

拉菲古堡葡萄園（圖片來(lái)源：www.lafite.com）

為了紀(jì)念這一卓著的年份，2016年拉菲古堡紅葡萄酒的酒瓶瓶肩處刻印上了特別標(biāo)識(shí)——象征時(shí)光的金色沙漏。莊主賽斯吉婭·羅斯柴爾德（Saskia de Rothschild）和前莊主埃里克·羅斯柴爾德男爵（Baron Eric de Rothschild）對(duì)這一標(biāo)識(shí)解釋道，“沙漏象征著直到最后也一直與我們捉迷藏的2016年份。隨著漫長(zhǎng)夏日和采收期時(shí)光的一點(diǎn)點(diǎn)流逝，我們始終屏息等待，終于在次年的一月，所有憂慮都煙消云散。2016將會(huì)是一個(gè)優(yōu)秀的年份?！蓖瑫r(shí)，他們補(bǔ)充道，“沙漏的兩半象征著天和地的對(duì)立，但在2016年，天與地相互協(xié)作，共同打造了這一年份佳釀。2016值得期待?！?

2016年拉菲古堡紅葡萄酒沙漏標(biāo)識(shí)（圖片來(lái)源：www.lafite.com）

除了2016年份外，拉菲古堡此前也在多個(gè)年份酒瓶上刻印特別標(biāo)識(shí)，以紀(jì)念特殊的年份，如1985年份紀(jì)念哈雷彗星回歸的彗星標(biāo)識(shí)、2005年份象征雨水與陽(yáng)光平衡的“天平”和2008年份的中文紅“八”字等。

3. 瑪歌酒莊：2015年

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）是波爾多五大一級(jí)莊之一，20世紀(jì)70年代以來(lái)在門(mén)澤普洛斯（Mentzelopoulos）父女的細(xì)心經(jīng)營(yíng)下，不斷跨越酒界巔峰?，敻杈魄f的酒標(biāo)通常為優(yōu)雅簡(jiǎn)約的白底金字設(shè)計(jì)，而在2015年，酒莊采用了黑色瓶身和金色圖樣，以示對(duì)這一特別年份的紀(jì)念。

2015年瑪歌酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

2015年對(duì)于瑪歌酒莊來(lái)說(shuō)，是有著多重意義的一年。其一，2015年是前任莊主安德烈·門(mén)澤普洛斯（Andre Mentzelopoulos）一百周年誕辰。高瞻遠(yuǎn)矚的他在市場(chǎng)低迷之時(shí)，毅然買(mǎi)下了酒莊，對(duì)酒莊重登巔峰做出了重要的貢獻(xiàn)。其二，2015年是酒莊新帕拉第奧式（Neo-Palladian）的城堡建筑落成兩百周年。此外，由著名建筑師諾曼·福斯特爵士（Lord Norman Foster）設(shè)計(jì)的現(xiàn)代化新酒窖也在這一年落成。靈感均源自瑪歌這片優(yōu)越而古老風(fēng)土的新舊建筑，共同向世界最卓越的葡萄酒之一致敬。

門(mén)澤普洛斯父女在酒莊城堡前（圖片來(lái)源：www.chateau-margaux.com）

其三，2015年是氣候條件完美的一年，這一年份葡萄酒品質(zhì)堪比2005、2009和2010年份，無(wú)比卓越。其四，為酒莊貢獻(xiàn)30余年的釀酒師保羅·龐塔利爾（Paul Pontallier）在2016年不幸離世，2015年份葡萄酒是他的最后遺作。為了紀(jì)念這一偉大的釀酒師，酒莊還特意在2015年份酒瓶下方刻上了“Hommage a Paul Pontallier（致敬保羅·龐塔利爾）”的字樣。

4. 金鐘酒莊：2012年

金鐘酒莊（Chateau Angelus）經(jīng)過(guò)寶德·拉弗雷斯特（Bouard de Laforest）家族八代人的辛勤耕耘，現(xiàn)已成為圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的明星酒莊。酒莊在1955年圣埃美隆分級(jí)中被評(píng)為列級(jí)莊，而后在1996年評(píng)級(jí)中被列為圣埃美隆一級(jí)B等酒莊，并于2012年晉升為圣埃美隆一級(jí)A等酒莊。

金鐘酒莊建筑（圖片來(lái)源：Chateau Angelus）

2012年是對(duì)金鐘酒莊意義深遠(yuǎn)的一年。這一年，酒莊不僅有晉級(jí)之喜，寶德·拉弗雷斯特家族的第八代傳人斯蒂芬妮·寶德-里沃爾（Stephanie de Bouard-Rivoal）也加入了酒莊管理層，為酒莊發(fā)展注入新的活力。同時(shí)，2012年也是寶德·拉弗雷斯特家族移居圣埃美隆230周年。為了突出這一歷史性年份，斯蒂芬妮·寶德-里沃爾決定對(duì)2012年份葡萄酒的酒瓶進(jìn)行特別設(shè)計(jì)。酒瓶采用提金雕刻工藝，以21.7K黃金裝飾瓶身，凸顯金鐘標(biāo)志，瓶封上則飾有寶德·拉弗雷斯特家族的圖徽，整個(gè)設(shè)計(jì)金光閃閃，恢弘大氣。

2012年金鐘酒莊紅葡萄酒（圖片來(lái)源：www.angelus.com）

5. 柏菲酒莊：2012年

柏菲酒莊（Chateau Pavie）是圣埃美隆產(chǎn)區(qū)歷史最為悠久的酒莊之一，其葡萄種植史最早可追溯至公元4世紀(jì)。自1998年佩斯（Perse）家族掌管以來(lái)，酒莊葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)步上升，并在2012年圣埃美隆評(píng)級(jí)中被擢升為一級(jí)A等酒莊。

柏菲酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.vignoblesperse.com）

為了慶賀這次升級(jí)，莊主杰勒德·佩斯（Gerard Perse）和香塔爾·佩斯（Chanteal Perse）決定對(duì)2012年份葡萄酒酒瓶進(jìn)行特別設(shè)計(jì)。這一年份酒瓶一改往常的白底、綠色圖樣酒標(biāo)，以銀色圖案裝飾酒標(biāo)，整體設(shè)計(jì)十分奢華。酒莊還對(duì)部分大瓶裝酒瓶進(jìn)行了序號(hào)標(biāo)記，以絲網(wǎng)印刷工藝制作酒標(biāo)，并定制了盛放木盒。這些木盒的內(nèi)包裝呈A字形狀，借以紀(jì)念酒莊升級(jí)之喜。

2012年柏菲酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

除了以上提及的特別酒瓶和酒標(biāo)外，不少其他名莊也都對(duì)紀(jì)念年份酒瓶和酒標(biāo)進(jìn)行過(guò)特別設(shè)計(jì)，如紀(jì)念酒莊成立350周年的魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）2009年份酒標(biāo)和紀(jì)念千禧年的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）2000年份特別設(shè)計(jì)酒瓶等。（文/Anna）