大婚之日，如何挑選一款合適的婚宴酒

How to Choose Your Wedding Wine

2016年7月14日 17:28:13 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：這篇文章將告訴你如何挑選一款合適的婚宴酒。

ABSTRACT： This article will give you some advice on choosing your own wedding wine.

期盼已久的“那天”終于來(lái)臨了，你是否一切已準(zhǔn)備妥當(dāng)？特別需要注意的是，什么都可以出錯(cuò)，唯一不能出錯(cuò)的就是婚宴酒的選擇啦。何以見(jiàn)得？首先，讓賓客滿嘴怪味地離席將是一件不甚愉悅、異常尷尬的事情。其次，作為“新人”，你總得喝酒吧，還是不要“作繭自縛”的好！那么，究竟要怎么做才能選到一款合適的婚宴酒呢？

大婚之日，如何挑選一款合適的婚宴酒

1. 首先，你需要先確定好菜單，再根據(jù)菜單來(lái)挑選葡萄酒

只有在嘗過(guò)每一道菜后，才能挑選出合適的葡萄酒進(jìn)行搭配。在這個(gè)過(guò)程中，你務(wù)必讓酒和食物相得益彰。俗話說(shuō)得好，“眾口難調(diào)”，要挑選一款讓所有人都滿意的葡萄酒是很難的。這個(gè)時(shí)候，你只能遵循“少數(shù)服從多數(shù)”的原則。當(dāng)然了，如果你想多點(diǎn)新意的話，也可以挑選一些不常見(jiàn)的葡萄品種所釀的酒，或是從一些非主流的產(chǎn)區(qū)挑選葡萄酒。

2.請(qǐng)?zhí)暨x一款品質(zhì)優(yōu)良的酒

在很多場(chǎng)合中，葡萄酒都是人們談話中的焦點(diǎn)。令人匪夷所思的是，婚宴中經(jīng)常會(huì)涌現(xiàn)出一批“葡萄酒專(zhuān)家”，若不想讓自己挑選的酒成為“眾矢之的”，還是謹(jǐn)慎點(diǎn)好。

3.餐前酒的選擇

起泡酒或桃紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。特別需要注意的是，婚禮如果在夏天舉行，最好能夠給賓客提供冰鎮(zhèn)好的葡萄酒。另外，如果宴席是在戶外舉行的話，用巨大的冰桶來(lái)盛放和冰鎮(zhèn)葡萄酒也將會(huì)是個(gè)明智的做法。炎炎夏日，有誰(shuí)能夠抵抗冰鎮(zhèn)起泡酒和桃紅葡萄酒帶來(lái)的誘惑呢？

用餐的過(guò)程中，上酒的順序應(yīng)該為先白葡萄酒后紅葡萄酒。此外，還應(yīng)特別注意餐酒的搭配問(wèn)題。小菜、海鮮和沙拉等都應(yīng)該搭配白葡萄酒飲用，而肉類(lèi)最好與紅葡萄酒搭配在一起。小心駛得萬(wàn)年船，你最好走中庸之道，避免選擇太干或者太甜的葡萄酒，也不要選擇太過(guò)強(qiáng)勁或太寡淡的葡萄酒。

4.以甜酒收尾

沒(méi)有甜酒收尾的婚宴是不完美的。一款引人注目的甜酒往往可以激發(fā)人們交談的欲望。這樣一來(lái)，主客之間既可放松心情，又可以盡情交流、加深感情，何樂(lè)而不為呢？（文/Violet）

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