葡萄酒市場(chǎng)觀(guān)察：葡萄酒供不應(yīng)求，法國(guó)將何去何從

根據(jù)美國(guó)知名研究機(jī)構(gòu)摩根斯坦利研究所（Monrgan Syanley Research）公布的一份數(shù)據(jù)報(bào)告，全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)將面臨近2億箱葡萄酒的供求缺口，這顆重磅炸彈將本就不平靜的全球葡萄酒市場(chǎng)炸開(kāi)了花。本文將就全球葡萄酒供不應(yīng)求的問(wèn)題，來(lái)審視幾大主要葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)的基本狀況。本文將首先來(lái)到葡萄酒釀造和消費(fèi)大國(guó)——法國(guó)，看看這家老牌葡萄酒生產(chǎn)國(guó)在這一問(wèn)題前將如何保持其世界葡萄酒霸主地位，更何況是在2013年這樣一個(gè)相當(dāng)嚴(yán)峻的年份里。

1、法國(guó)的市場(chǎng)地位

　　在過(guò)去的幾十年里，法國(guó)都占據(jù)著世界最大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的霸主地位。然而，近年來(lái)，意大利和西班牙等國(guó)奮起直追，再加上新世界國(guó)家的窮追猛趕，法國(guó)在葡萄酒生產(chǎn)領(lǐng)域的霸主地位已岌岌可危。據(jù)信，在這場(chǎng)霸主爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，意大利將在2013年將法國(guó)掀翻于馬下。

　　不過(guò)，法國(guó)至少到目前為止仍是葡萄酒生產(chǎn)量方面和消費(fèi)量方面的一極，因此也對(duì)全球葡萄酒供應(yīng)起到重大影響。但是，是不是正是法國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量和消費(fèi)量引發(fā)了全球葡萄酒短缺呢？

　　2、法國(guó)的葡萄酒消費(fèi)水平

　　根據(jù)摩根斯坦利的報(bào)告，法國(guó)仍是世界上最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，其 消費(fèi)量在連續(xù)幾年下降后從2010年開(kāi)始一直都在穩(wěn)步增長(zhǎng)。法國(guó)農(nóng)業(yè)部的分支機(jī)構(gòu)France AgriMer報(bào)道稱(chēng)，在2010年，法國(guó)人均年消費(fèi)葡萄酒量為46.6公升，而1975年這一數(shù)據(jù)是104公升?？梢?jiàn)，在過(guò)去短短數(shù)十年間，法國(guó)人的葡萄酒消費(fèi)量減少了一半。

　　人均葡萄酒消費(fèi)量急劇減少的原因主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的法國(guó)人并不是天天都飲酒。根據(jù)一項(xiàng)媒體的調(diào)查，在2010年僅有17%的法國(guó)仍會(huì)每天飲酒，而在1980年，法國(guó)每天飲酒的人占據(jù)51%。

　　而根據(jù)摩根斯坦利的數(shù)據(jù)，在2000年，法國(guó)人的消費(fèi)掉了全球15%的葡萄酒，而到了2013年，其消費(fèi)量?jī)H占世界總量的12%。

　　盡管全球葡萄酒消費(fèi)量從目前來(lái)看仍在穩(wěn)步增長(zhǎng)，但是法國(guó)人消費(fèi)的葡萄酒量卻在降低，因此這并不是全球葡萄酒供不應(yīng)求的原因。相反，法國(guó)人留下了更多地葡萄酒以供別國(guó)人消費(fèi)。以下的數(shù)據(jù)就充分顯示在法國(guó)葡萄酒市場(chǎng)上葡萄酒供過(guò)于求的狀況。

　　3、法國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)水平

　　近年來(lái)，由于氣候等不利因素的影響，法國(guó)的許多重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，尤其是波爾多和勃艮第等都遭受了嚴(yán)重的打擊，其葡萄酒產(chǎn)量一再地觸底。摩根斯坦利公布的這份報(bào)告對(duì)法國(guó)的描述是“2012年全球葡萄酒總量下降了5%-6%，創(chuàng)下了40年來(lái)的新低，主要原因是深受氣候影響的歐洲產(chǎn)區(qū)的大幅減產(chǎn)造成的，尤其是法國(guó)，其葡萄酒產(chǎn)量銳減20%。”這就對(duì)全球葡萄酒的供應(yīng)帶來(lái)了極大的影響。據(jù)查，2013年同樣也不是一個(gè)靚年，因此很可能加劇葡萄酒供應(yīng)不足的程度。

　　但是，上周OIV發(fā)布的一份報(bào)告則顯示，2013年的法國(guó)葡萄酒收成也不全是負(fù)面消息。報(bào)告中說(shuō)：“在法國(guó)，盡管2013年葡萄的產(chǎn)量?jī)H僅4400萬(wàn)公升，但是相較于2012年的歷史最低的4120萬(wàn)公升還是增長(zhǎng)了7%。”OIV預(yù)計(jì)，盡管2013年不是一個(gè)好的年份，但法國(guó)仍將保持世界第二大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的地位，其產(chǎn)量將與2010年的水平持平。

　　而根據(jù)OIV最新的數(shù)據(jù)顯示，全球葡萄酒消費(fèi)量可能上升，但是全球葡萄產(chǎn)量也在上升。 “相對(duì)于2012年，2013年的增產(chǎn)是顯著的，約上漲了7.1%-10.5%之多，也就是說(shuō)約增產(chǎn)了近2300萬(wàn)公升.”因此，盡管2013年對(duì)于法國(guó)來(lái)說(shuō)又是前景不妙，但從全球來(lái)看，葡萄酒總產(chǎn)量仍在上漲。