法國酒業(yè)巨擘：貝爾納·馬格雷

“探索葡萄酒的奇妙旅程中，既能實(shí)現(xiàn)自身價值，同時不斷追求卓越，是我始終如一的箴言。在這段歷程中，打造出色的葡萄酒，給予客人興奮與喜悅，給我?guī)砹藷o限樂趣”。

——貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）

圖片來源：bernard-magrez.com 

1. 貝爾納·馬格雷：“擁有40座酒莊的人”

貝爾納·馬格雷先生16歲便離開學(xué)校，進(jìn)入了葡萄酒行業(yè)。一番打拼之后，1964年，他成立了自己的公司威廉·皮特斯（William Pitters），專營威士忌和波特酒。短短二十年時間，公司就在法國烈酒市場占據(jù)了重要份額，馬格雷先生創(chuàng)辦的酒類品牌也大獲成功。70年代末，出于對葡萄酒的熱愛，同時為了致敬自己的創(chuàng)業(yè)初衷，馬格雷先生創(chuàng)立了瑪利莎（Malesan）葡萄酒品牌，為他如今轟動世界的酒業(yè)版圖奠定了基礎(chǔ)。 

貝爾納·馬格雷先生（圖片來源：bernard-magrez.com） 

80年代，馬格雷先生把目光鎖定在了高端葡萄酒。他收購的第一個酒莊是克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement），接著是芳寶酒莊（Chateau Fombrauge）和拉圖嘉利酒莊（Chateau La Tour Carnet），而后是18座頗具名聲的法國酒莊，其中包括奧派瑞酒莊（Clos Haut-Peyraguey）。

克萊蒙教皇堡（圖片來源：bernard-magrez.com）  

然而，馬格雷先生從未停下腳步，他把目光投向遠(yuǎn)方，先后在全球9個國家購入了酒莊和葡萄園。如今，這位酒業(yè)巨擘成為了全球43座酒莊的主人，共擁有逾1,000公頃的葡萄園，馬格雷先生也因“擁有40座酒莊的人”這一稱號名震世界。

2. 葡萄園管理：環(huán)境保護(hù)與技術(shù)創(chuàng)新雙管齊下

出色的葡萄酒源于品質(zhì)上乘的釀酒葡萄，優(yōu)質(zhì)的果實(shí)則源于嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)的葡萄園管理。貝爾納·馬格雷集團(tuán)在葡萄園管理上始終堅持精益求精、一絲不茍，其管理理念有兩個關(guān)鍵詞，一是環(huán)境保護(hù)，二是技術(shù)創(chuàng)新。

2.1 環(huán)境保護(hù)

貝爾納·馬格雷集團(tuán)的葡萄園管理遵循可持續(xù)發(fā)展理念，精準(zhǔn)把控化學(xué)制劑的使用，力求在不破壞環(huán)境的前提下，培育出高質(zhì)量的葡萄果實(shí)。自2009年起，克萊蒙教皇堡開始使用馬和牛協(xié)助耕作，這里還配備了兩臺先進(jìn)的電動拖拉機(jī)，取代了傳統(tǒng)的柴油拖拉機(jī)，對環(huán)境更為友好。此外，貝爾納·馬格雷集團(tuán)內(nèi)部還設(shè)立了畜力研究中心，不斷開發(fā)現(xiàn)代化的畜力耕作設(shè)備。

克萊蒙教皇堡的畜力耕作（圖片來源：bernard-magrez.com） 

為了避免葡萄藤受到真菌疾病、蟲害和天氣變化帶來的威脅，貝爾納·馬格雷集團(tuán)的科學(xué)部門制定了一系列保護(hù)策略，融合創(chuàng)新技術(shù)與自然方法，比如引入風(fēng)暴探測雷達(dá)、搭建抗霜凍塔和設(shè)置自然屏障，為葡萄藤的茁壯成長保駕護(hù)航。如此不懈努力之下，貝爾納·馬格雷集團(tuán)于2012年取得了由法國農(nóng)業(yè)部（French Ministry of Agriculture）認(rèn)可的Terra Vitis認(rèn)證，并于2014年獲得了高環(huán)保價值（Haute Valeur Environnementale）以及ISO 14001認(rèn)證。

2.2 技術(shù)創(chuàng)新

以強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)實(shí)力為驅(qū)動，貝爾納·馬格雷集團(tuán)的葡萄園隨處可見先進(jìn)科技。為了更好地實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，從2013年起，集團(tuán)便在四座波爾多列級莊葡萄園中配備了無人機(jī)，實(shí)現(xiàn)了短時間、高精度的葡萄園監(jiān)測。

無人機(jī)監(jiān)測葡萄園（圖片來源：bernard-magrez.com） 

另外，芳寶酒莊配備了一臺最新一代的電動機(jī)器人，用于葡萄園的行間維護(hù)。而在克萊蒙教皇堡，釀酒廠內(nèi)采用了創(chuàng)新的“一體式釀造工藝”（Vinification Integrale），這種工藝通過讓果實(shí)盡早接觸橡木桶，使得成酒擁有更圓潤的質(zhì)地、更佳的風(fēng)味融合度以及更絲滑的余味。

芳寶酒莊的電動機(jī)器人（圖片來源：bernard-magrez.com） 

在葡萄酒防偽方面，貝爾納·馬格雷集團(tuán)自2016年起為列級莊酒款配備了“Prooftag”防偽標(biāo)簽，即氣泡密封章。這種防偽技術(shù)會在瓶封處貼上一個防偽封條，相當(dāng)于為每一瓶酒量身定制了一個獨(dú)特的指紋密碼，保證“血統(tǒng)正宗”。

克萊蒙教皇堡酒瓶防偽標(biāo)簽（圖片來源：bernard-magrez.com） 

此外，馬格雷先生的高瞻遠(yuǎn)矚令人折服。根據(jù)目前的氣候變化預(yù)測，未來幾年的氣溫或上升2至4攝氏度。長此以往，到2050年，波爾多葡萄種植區(qū)可能面臨極端的氣候條件，將對葡萄成熟產(chǎn)生負(fù)面影響。赤霞珠、梅洛和品麗珠等這些目前的主導(dǎo)品種，到那時是否還會是波爾多列級莊的首選，仍未可知。為了應(yīng)對這一未知，2013年，馬格雷先生專門劃出一片土地，種植了84個葡萄品種，旨在甄選具有潛力的品種，靈活應(yīng)對未來氣候變化帶來的挑戰(zhàn)。

圖片來源：bernard-magrez.com

3. 四座列級莊：各放異彩，熠熠生輝

3.1 格拉夫列級莊——克萊蒙教皇堡

克萊蒙教皇堡位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是貝爾納·馬格雷集團(tuán)旗下具有代表性的酒莊。這座古老的酒莊早在13世紀(jì)便開始了葡萄種植，在1980年被貝爾納·馬格雷集團(tuán)收入囊中。祖先的智慧、先進(jìn)的技術(shù)和精細(xì)的呵護(hù)孕育出質(zhì)量上乘的釀酒果實(shí)，克萊蒙教皇堡出品的葡萄酒芬芳馥郁，香氣層次豐富而具有表現(xiàn)力，口感干凈、圓潤而絲滑，風(fēng)格華美、秀麗而典雅。

2003年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

3.2 梅多克四級莊——拉圖嘉利酒莊

坐落于上梅多克（Haut-Medoc）的拉圖嘉利酒莊長久以來以其風(fēng)土的多樣性著稱。馬格雷先生收購拉圖嘉利后，在其精益求精的釀酒理念驅(qū)動下，酒莊近年來恢復(fù)了以手工作業(yè)為主的傳統(tǒng)釀酒法，旨在盡可能地?zé)òl(fā)葡萄果實(shí)的潛力。

2016年拉圖嘉利城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

3.3 圣埃美隆列級莊——芳寶酒莊

成立6個世紀(jì)以來，芳寶酒莊一直是圣埃美?。⊿aint-Emilion）優(yōu)質(zhì)葡萄酒的代表之一。芳寶是目前面積最大的圣埃美隆列級莊，風(fēng)土特征豐富多樣，造就了復(fù)雜度佳、個性鮮明的葡萄酒。1999年由貝爾納·馬格雷集團(tuán)收歸麾下后，芳寶融合傳統(tǒng)技藝和精細(xì)管理，出品品質(zhì)更進(jìn)一步。

2016年芳寶酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

3.4 蘇玳一級莊——奧派瑞酒莊

位于蘇玳（Sauternes）的奧派瑞酒莊四周簇?fù)碇嘧屑壡f，地理位置優(yōu)越，風(fēng)土條件出色，既有代代相傳的精湛釀酒技藝把關(guān)，又有酒業(yè)巨擘的雄厚實(shí)力加持，成就了風(fēng)格獨(dú)到、備受贊譽(yù)的貴腐葡萄酒。

奧派瑞酒莊貴腐甜白葡萄酒（圖片來源：bernard-magrez.com） 

貝爾納·馬格雷的傳奇故事，猶如其出品的葡萄酒，滴滴精粹，層層綻放，深沉而復(fù)雜，經(jīng)得起歲月的沉淀，耐得住世人的推敲。馬格雷先生認(rèn)為葡萄酒是他“一生的事業(yè)”，時至今日，他仍懷著滿腔熱忱，在追求卓越的路上不斷前進(jìn)。（文/Karlie）