喜歡干露羊駝的N個(gè)理由

南美國(guó)家智利是個(gè)令人向往的地方，這個(gè)狹長(zhǎng)的“天涯之國(guó)”擁有世界上最干旱的的阿塔卡馬沙漠（Atacama Desert），有埋藏著無(wú)數(shù)秘密的復(fù)活節(jié)島（Easter Island），有惹人喜愛(ài)的羊駝奔跑在山坡上，還有風(fēng)靡世界的葡萄美酒。智利最大的葡萄酒企業(yè)——干露集團(tuán)（Concha y Toro）旗下的著名的羊駝（Vicuna）葡萄酒便集合了智利兩大特色，成為廣受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)歡迎，同時(shí)也極具辨識(shí)度的品牌。

干露集團(tuán)明星品牌

在世界葡萄酒市場(chǎng)上，干露始終是智利葡萄酒的一大標(biāo)志。在美國(guó)、英國(guó)、加拿大、日本、中國(guó)等主要的葡萄酒消費(fèi)國(guó)家中，干露的市場(chǎng)占有率在智利葡萄酒中排名第一，并且已持續(xù)數(shù)十年。集團(tuán)旗下?lián)碛惺鄠€(gè)品牌，高端品牌包括與木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）合作創(chuàng)立的活靈魂（Almaviva），以及著名的魔爵（Don Melchor）、麥卡斯（Maycas del Limari）和紅魔鬼（Casillero Del Diablo）等，而羊駝等親民品牌在中國(guó)市場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)大的實(shí)力保證了羊駝葡萄酒一流的品控，每一瓶羊駝葡萄酒都有著智利葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味。

干露集團(tuán)酒莊（圖片來(lái)源：www.conchaytoro.com）

羊駝目前已有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）等多款國(guó)際品種酒款，這些葡萄酒展現(xiàn)出新世界國(guó)際品種葡萄酒應(yīng)有的特點(diǎn)，果香新鮮而充沛，單寧柔和，酸度怡人。

同時(shí)，羊駝系列也少不了智利引人注目的佳美娜（Carmenere），這款酒帶有成熟黑莓、紫羅蘭和特殊的青椒氣息，酒體飽滿，酸度適中，果味成熟，處處昭示著其智利佳美娜的身份。

在干型葡萄酒以外，羊駝的莫斯卡托（Moscato）甜白葡萄酒因甜美、清爽和均衡的口感而成為許多葡萄酒愛(ài)好者家中常備的酒款。

得天獨(dú)厚的新世界風(fēng)土

西側(cè)是廣闊的太平洋，東側(cè)為綿延數(shù)千米的安第斯山脈（Andes），北側(cè)是數(shù)百年未有降雨的阿塔卡馬沙漠，南側(cè)則是寒冷的南極。幾乎與世隔絕的地理?xiàng)l件，創(chuàng)造了葡萄生長(zhǎng)的“世外桃源”。 充足的冰雪融水和陽(yáng)光保證葡萄健康生長(zhǎng)，嚴(yán)酷的氣候使葡萄藤免受病蟲(chóng)害侵?jǐn)_。隨著這塊寶地登上葡萄酒歷史的舞臺(tái)，世界各地的釀酒師便紛紛到此大展身手，引入新的葡萄品種與釀酒技術(shù)，開(kāi)始了智利葡萄酒的繁盛時(shí)期。

在此之后，許多產(chǎn)區(qū)憑借優(yōu)秀的風(fēng)土脫穎而出，其中最重要（就產(chǎn)量來(lái)說(shuō)）、面積最大的便是中央山谷（Central Valley）。這里是國(guó)際葡萄品種的天堂，適宜種植赤霞珠、梅洛、西拉（Syrah）、霞多麗和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），智利的標(biāo)志性品種佳美娜在這里也占有一席之地。羊駝赤霞珠、梅洛、佳美娜和霞多麗都來(lái)自這一產(chǎn)區(qū)。

羊駝莫斯卡托甜白來(lái)自一個(gè)較鮮為人知的產(chǎn)區(qū)——伊塔塔谷（Itata Valley），它是位于智利南部產(chǎn)區(qū)（Southern Chilean）北部的子產(chǎn)區(qū)，氣候類(lèi)型為地中海氣候，兩條流經(jīng)此地的河流和較高的海拔帶來(lái)了涼爽的氣溫和充足的日照。伊塔塔谷的土壤主要是沖積土、黏土和沙礫，蘊(yùn)含著豐富的礦物質(zhì)。釀造羊駝莫斯卡托的小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）在此能夠完美生長(zhǎng)，在獲得足夠風(fēng)味的同時(shí)保持清爽的酸度。

低價(jià)“高配”——簡(jiǎn)單易得的愉悅體驗(yàn)

羊駝性情溫馴，伶俐而通人性，呆萌中透著一點(diǎn)犀利，十分可愛(ài)，早些年還被網(wǎng)民們列入十大神獸之一，因此紅遍網(wǎng)絡(luò)。正因有著相似的個(gè)性，干露選擇羊駝作為系列酒款名稱，意在表現(xiàn)羊駝葡萄酒平易近人、輕松易飲的特點(diǎn)。沒(méi)有復(fù)雜的層次，沒(méi)有艱澀的單寧，也沒(méi)有過(guò)高的品牌溢價(jià)，羊駝葡萄酒只有的是新鮮的果香、柔和的口感以及平衡的架構(gòu)，這樣的葡萄酒能夠在配餐和閑暇時(shí)光輕松飲用。

十八般武藝，樣樣精通

羊駝旗下酒款各具特色，適合搭配的食物類(lèi)型也很廣泛。赤霞珠、梅洛和佳美娜適合搭配紅燒和烤制而成的豬、牛、羊和禽肉，霞多麗適合搭配海鮮、清蒸魚(yú)、蔬菜沙拉等家常菜，莫斯卡托則是甜食愛(ài)好者的福音，西式的蛋糕、餡餅與中式的面點(diǎn)都能與其相佐。能搭配川菜、湘菜等麻辣、重口味菜肴的葡萄酒不多，而冰鎮(zhèn)后的莫斯卡托更能展現(xiàn)清新的風(fēng)味和脆爽的酸度，緩解重辣重油帶來(lái)的刺激和油膩感，令人更生胃口。

除了搭配餐食，羊駝葡萄酒在調(diào)配酒類(lèi)飲料方面也有極佳的表現(xiàn)。風(fēng)靡世界的桑格利亞汽酒（Sangria）制作簡(jiǎn)單、易于飲用，羊駝葡萄酒正是調(diào)配桑格利亞的優(yōu)質(zhì)原料。柔和易飲的羊駝紅葡萄酒不會(huì)帶來(lái)厚重的口感和尖銳的單寧，白葡萄酒則為成酒增添一份清新酸爽。如果你也喜歡羊駝葡萄酒，不妨也嘗試用其調(diào)配其他飲料，品味羊駝葡萄酒的異樣風(fēng)情。（文/Wylie）