私人品酒會(huì)，我教你來開

舉辦私人品酒會(huì)的好處是可以在盡情享受歡悅時(shí)光的同時(shí)提高品酒能力。品酒會(huì)不像茶話會(huì)，你可能沒有那么多機(jī)會(huì)閑聊，因?yàn)榇蠹叶紝⒆⒁饬性谄肪粕希援?dāng)你想閑聊時(shí)，不妨喝一口酒，細(xì)細(xì)品味聊天以外的另一種生活。當(dāng)然，舉辦品酒會(huì)對(duì)葡萄酒新手來說可能并不是一件得心應(yīng)手的事情，不必惆悵，跟著本文的指導(dǎo)一步步來。

　　1. 材料準(zhǔn)備

其實(shí)相比起普通的派對(duì)，品酒會(huì)需要準(zhǔn)備的材料并不會(huì)很復(fù)雜。在設(shè)計(jì)品酒會(huì)時(shí)你可以參考一些葡萄酒書籍，以下是你需要準(zhǔn)備的材料：

　?。?）至少2款不同的酒

　?。?）零食（如：咸餅干、奶酪和水果）

　　（3）水

　?。?）葡萄酒杯（至少每人1個(gè)）

　　（5）品酒卡片

　?。?）便箋紙和筆

　?。?）光線良好的座位

　　小貼士：這樣的品酒會(huì)人數(shù)最好不要過多，一般6-10人為宜。

　　2. 品酒步驟

圖片來源：www.bourgogne-wines.com

第一步：練習(xí)品鑒方法

　　大家一起花20分鐘來梳理一遍品酒方法，評(píng)估每一款酒的特點(diǎn)。

　　第二步：對(duì)比品鑒

　　喝完第一款酒后，緊接著可以品嘗另一款酒。要確保品嘗這兩款酒時(shí)使用的是相同的品鑒方法。要知道，對(duì)比品鑒（無論盲品還是不盲品）可是最有用的學(xué)習(xí)方法。

　　3. 對(duì)比品鑒的主題選擇

　　相同的酒，不同的產(chǎn)區(qū)：對(duì)比來自法國(guó)和加州（California）的波爾多混釀（Bordeaux Blend）；或者來自阿根廷和法國(guó)的馬爾貝克（Malbec）。總之要有創(chuàng)意！

　　相同的酒，不同的釀酒方法：關(guān)于這個(gè)主題最經(jīng)典的對(duì)比莫過于經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗（Chardonnay）和未經(jīng)橡木桶培養(yǎng)的霞多麗，通過對(duì)比，你馬上就會(huì)知道橡木桶對(duì)葡萄酒有什么影響。

　　相同的酒，不同的價(jià)格：看看價(jià)格高的葡萄酒是不是一定比價(jià)格低的好喝。

　　不同的酒，相同的風(fēng)格：品嘗同一風(fēng)格、不同品種的葡萄酒，這是發(fā)掘自己愛酒的最佳方式。

　　不同的酒，相同的產(chǎn)區(qū)：相同產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同葡萄品種的生長(zhǎng)會(huì)有什么不同？可以先從托斯卡納（Tuscany）、帕索羅布爾斯（Paso Robles）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）和門多薩（Mendoza）這些產(chǎn)區(qū)開始探索。

　　如果大家在品酒會(huì)中都度過了愉快的時(shí)光，那么可以輪流來組織品酒會(huì)，根據(jù)不同的酒來選擇品鑒主題，主題可以重復(fù)，相信你們每次都可以從品酒會(huì)中學(xué)到新的知識(shí)，對(duì)葡萄酒有更深入的認(rèn)識(shí)。（文/Christina）