觀酒瓶，識(shí)美酒

直到18世紀(jì)，現(xiàn)代的葡萄酒瓶才開(kāi)始成形。在那之前，葡萄酒瓶大都是手工吹制的，形狀不大穩(wěn)定。從18世紀(jì)開(kāi)始，葡萄酒瓶開(kāi)始使用模具進(jìn)行制造，從而可以具有一致的形狀和瓶頸。從那時(shí)開(kāi)始，出現(xiàn)了很多標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒瓶型，這些瓶子的容量大多為750ml。有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒瓶形狀設(shè)計(jì)具有自己別具一格的特色，所以有時(shí)候我們可以根據(jù)酒瓶來(lái)推斷出該瓶葡萄酒屬于哪個(gè)產(chǎn)區(qū)和具有什么樣的風(fēng)格特點(diǎn)。下面我們來(lái)看看世界上最常見(jiàn)的一些葡萄酒瓶，以及這些酒瓶背后隱含的信息。   

1、波爾多瓶

波爾多瓶是以法國(guó)的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多（Bordeaux）來(lái)命名的。波爾多的葡萄酒通常用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）進(jìn)行混釀而得。所以如果你看到一瓶葡萄酒用的是波爾多瓶，可以大致猜測(cè)它里面的葡萄酒應(yīng)該是用赤霞珠、梅洛等葡萄品種來(lái)釀造的。   

2、勃艮第瓶

勃艮第瓶的瓶肩比較低，瓶底比較寬，以法國(guó)勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)來(lái)命名。勃艮第產(chǎn)區(qū)以頂尖的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒聞名于世。也正因?yàn)槿绱耍澜绺鱾€(gè)地方出產(chǎn)的黑皮諾和霞多麗葡萄酒大都使用勃艮第瓶。

3、香檳瓶

香檳瓶是以法國(guó)最耀眼的明星葡萄酒產(chǎn)區(qū)——香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)來(lái)命名。香檳是世界上最著名的起泡酒，正是得益于香檳天下絕倫的名氣，世界各個(gè)地方出產(chǎn)的起泡酒都習(xí)慣使用香檳瓶。香檳瓶有多種類型，不同的類型在形狀上有些許差異，不過(guò)它們大都有著平緩的斜肩，底部的凹陷非常厚，這樣才能承受瓶?jī)?nèi)二氧化碳的壓力。

4、德國(guó)/阿爾薩斯瓶

相比其他葡萄酒瓶，德國(guó)/阿爾薩斯瓶顯得比較瘦長(zhǎng)，這種瓶子一般用來(lái)裝德國(guó)和阿爾薩斯的芳香型白葡萄酒，包括雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和白皮諾（Pinot Blanc）等。   

5、甜葡萄酒瓶

這種酒瓶通常比較矮，而且瓶身很瘦，一般用來(lái)裝冰酒和遲摘葡萄酒。它們的容量一般為375毫升，強(qiáng)調(diào)這些葡萄酒產(chǎn)量稀少，彌足珍貴。