巴斯克酒莊酒款（一）

從智利的一個(gè)家族手中拿過了這家始創(chuàng)于1750年的巴斯克酒莊的接力棒后，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)在釀酒業(yè)上又開創(chuàng)出一片新的天地。該集團(tuán)秉承其一貫的先鋒精神，在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）技術(shù)主管的監(jiān)督下，一系列大規(guī)模的投資促進(jìn)了酒莊的發(fā)展。該集團(tuán)意欲在智利這塊具有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件及無(wú)限潛力的土地上打造出一個(gè)酒莊的典范，釀造出品質(zhì)精美的葡萄酒。目前巴斯克酒莊共釀?dòng)?款葡萄酒，此篇先為大家介紹其中的4款。

　　巴斯克十世干紅葡萄酒（Le Dix de Los Vascos）

　　這是巴斯克酒莊最高端的一款酒。為了紀(jì)念拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)在智利這塊土地上開墾耕作十個(gè)年頭，酒莊第一次釀制了這款巴斯克十世。此后，每逢優(yōu)質(zhì)年份，就會(huì)從一片名為“El Fraile”的土地上（葡萄樹超過70歲高齡）精選出赤霞珠（Cabernet Sauvignon）進(jìn)行釀制（1998年及2005年無(wú)出產(chǎn)）。此款酒是用超過85%的赤霞珠、西拉（Syrah）和佳美娜（Carmenere）釀制而成，葡萄酒需在全新的法國(guó)橡木桶中陳釀18個(gè)月。此款酒復(fù)雜平衡但又不失優(yōu)雅，擁有強(qiáng)勁的單寧，辛料、雪松、月桂和桉樹的香味襯托出的成熟的水果香氣，可與洋蔥肉餡、松露牛排等搭配佐餐。其平均年產(chǎn)量為5000箱至8000箱。

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巴斯克特級(jí)藏釀干紅葡萄酒（Los Vascos, Grande Reserve）

　　這款酒是巴斯克酒莊自2004年以來(lái)首款以赤霞珠為主的混合葡萄酒，混有馬爾貝克（Malbec）、西拉和佳美娜。巴斯克特級(jí)藏釀是經(jīng)過傳統(tǒng)工藝發(fā)酵及陳釀的成果，是智利葡萄酒中優(yōu)雅、細(xì)膩的典范。這款酒以持久復(fù)雜的香氣為特點(diǎn)：黑櫻桃和黑加侖、草莓、覆盆子、李子、月桂葉和黑胡椒的香氣。葡萄酒稠密和諧、美味甘醇，令人愉悅，可與鼠尾草牛肉搭配佐餐。其平均年產(chǎn)量為6萬(wàn)至8萬(wàn)箱。

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巴斯克布里德干紅葡萄酒（Los Vascos Brisandes）

　　巴斯克布里德干紅葡萄酒是巴斯克酒莊的技術(shù)小組專門精選赤霞珠葡萄釀制而得的一款果香清新而結(jié)構(gòu)柔順的葡萄酒。即使年份不同，也都具有成熟的果香、悠然的清爽感以及柔順豐滿的結(jié)構(gòu)，可與紅酒醬雞蛋、焦糖雞肉串搭配佐餐。其平均年產(chǎn)量為3萬(wàn)箱。

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巴斯克花園干紅葡萄酒（Los Vascos Las Huertas）

　　“Las Huertas”意為“果園、花園”。它與巴斯克布里德干紅葡萄酒一樣，是由巴斯克酒莊的技術(shù)小組專門精選赤霞珠釀制而成的一款果香清新而結(jié)構(gòu)柔順的葡萄酒，飲用前需醒酒一小時(shí)。其平均年產(chǎn)量為3萬(wàn)箱。

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