斯多分酒莊
Stolpman Vineyards

斯多分酒莊（Stolpman Vineyards）由托馬斯·斯多分先生（Thomas Stolpman）創(chuàng)立。酒莊位于加利福尼亞中央海岸（California’s Central Coast）的巴拉德峽谷（Ballard Canyon AVA）。

　　斯多分酒莊的葡萄園總面積為153英畝，坐落于圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）三座石灰?guī)r山脊線上。，從由于太平洋上吹過來的海風(fēng)可以暢通無阻的到達(dá)葡萄園，為西拉（Syrah）以及瑚珊（Rousanne）的種植栽培創(chuàng)造提供了良好的生長條件。

　　旱耕（dry farming）是酒莊進(jìn)行葡萄栽培種植的方法之一，在葡萄藤生長的前五年，為了使其樹干和樹根良好地生長，對(duì)葡萄藤進(jìn)行持續(xù)的澆灌，并在接下來的一到兩年內(nèi)，斷掉其人工的水分來源不再進(jìn)行澆灌。通過這種控制葡萄產(chǎn)量的辦法，酒莊可以收獲優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出的葡萄酒風(fēng)味凝練，甜度與酸度非常平衡。

　　實(shí)行旱耕的關(guān)鍵在于這里獨(dú)特的特質(zhì)環(huán)境，在300英尺的石灰?guī)r（Limestone）片層土壤之上，擁有1~3英尺的粘土表層。這些粘土可以吸收從海邊吹來的晨露，保持峽谷地區(qū)夜間涼爽的溫度，從而給葡萄生長創(chuàng)造一個(gè)養(yǎng)分充足的環(huán)境。

　　1994年，魯本·索羅扎諾（Ruben Solorzano）接管了斯多分酒莊的管理，隨即便組織成立了一個(gè)專業(yè)的葡萄園栽培生產(chǎn)人員管理團(tuán)隊(duì)（la Cuadrilla）。2003年，為了向他們提供獨(dú)特的栽種培訓(xùn)，以及提高他們對(duì)于葡萄園的所有權(quán)意識(shí)，索羅扎諾開始每年給這些栽培者2英畝英尺的葡萄種植地，讓他們自主決定葡萄園的發(fā)展。每年，釀酒師薩西·莫蘭（Sashi Moorman）會(huì)將種植團(tuán)隊(duì)管理地區(qū)產(chǎn)出的葡萄與其他葡萄園產(chǎn)出的葡萄進(jìn)行混合釀造，以增加柯吉拉葡萄酒（La Cuadrilla）的產(chǎn)量。

　　2013年10月30日，美國酒類、煙草稅項(xiàng)和貿(mào)易管理局正式宣布巴拉德峽谷作為美國法定葡萄種植區(qū)（AVA）。而斯多分酒莊擁有該種植區(qū)內(nèi)最大的葡萄園，同時(shí)被認(rèn)定為巴拉德峽谷的頂級(jí)酒莊。如今，巴拉德峽谷種植有60%的西拉（Syrah），另外還有20%是其他羅訥河谷（Rhone）的葡萄品種，包括歌海娜（Grenache）以及瑚珊（Roussanne）。

　　2012年，斯多分酒莊出產(chǎn)了很多不同系列的西拉紅葡萄酒，包括莊園系列（Estate）、經(jīng)典系列（Originals）、巔峰之作系列（Hilltops）以及魯本區(qū)系列（Ruben’s Block）的西拉紅葡萄酒。