圣雨果酒莊
St Hugo

圣雨果酒莊（St Hugo）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)。該酒莊是該地區(qū)的知名酒莊之一。

圣雨果酒莊歷史悠久，1847年，約翰·格蘭普（Johann Gramp）種植了他的第一批葡萄樹(shù)并開(kāi)創(chuàng)了自己的葡萄酒事業(yè)，后來(lái)他的兒子古斯塔夫（Gustav）接管酒莊后，將酒莊命名為“格蘭普父子”（G Gramp & Sons）。1895年，古斯塔夫的兒子路易斯·雨果·格蘭普（Louis Hugo Gramp）出生，雨果才華橫溢，極富遠(yuǎn)見(jiàn)，小小年紀(jì)便加入家族企業(yè)，并在25歲時(shí)被任命為酒莊的總經(jīng)理。1938年，雨果所乘飛機(jī)遇到濃霧，不幸墜毀，機(jī)上18人全部遇難。從1820到1938年，在雨果的帶領(lǐng)下，酒莊獲得了史無(wú)前例的發(fā)展。為了紀(jì)念雨果，酒莊更名為圣雨果，并于1983年發(fā)布了第一款以“St Hugo”命名的葡萄酒。

圣雨果酒莊的葡萄園主要位于巴羅薩谷、庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）和伊頓谷（Eden Valley）。巴羅薩谷是澳大利亞最早生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一，酒莊在該產(chǎn)區(qū)的葡萄園主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、設(shè)拉子（Shiraz）和歌海娜（Grenache）。20世紀(jì)70年代，酒莊便在庫(kù)納瓦拉種植葡萄，同時(shí)也從當(dāng)?shù)胤N植者那里精選優(yōu)質(zhì)葡萄來(lái)釀造酒莊頂級(jí)赤霞珠佳釀。酒莊在伊頓谷主要種植的品種為雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay），伊頓谷出產(chǎn)的雷司令白葡萄酒與舊世界大相徑庭，通常伴有礦物質(zhì)氣息，窖藏潛力優(yōu)秀。

圣雨果酒莊的現(xiàn)任首席釀酒師現(xiàn)為彼得·芒羅（Peter Munro），他擁有20多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，曾在多個(gè)世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)從事釀酒工作，致力于打造能夠刺激味蕾的杰出葡萄酒。他認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是對(duì)其本源富有想象力和詩(shī)意的再現(xiàn)。酒莊的葡萄園采取精細(xì)化管理，注重發(fā)掘并保留風(fēng)土的多樣性。根據(jù)酒款風(fēng)格，酒莊的部分葡萄酒采用橡木桶陳釀，并在發(fā)酵前經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的瓶陳，以保證成酒的品質(zhì)。

圣雨果酒莊出產(chǎn)的葡萄酒種類(lèi)多樣，屢獲殊榮，目前已在各大葡萄酒展會(huì)共計(jì)獲得1,300余枚獎(jiǎng)牌。圣雨果赤霞珠紅葡萄酒（庫(kù)納瓦拉）（St Hugo, Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia）為酒莊的旗艦酒款，該酒酒力強(qiáng)勁、風(fēng)格高貴典雅，品質(zhì)優(yōu)異而穩(wěn)定，自發(fā)售以來(lái)的每個(gè)年份均獲金獎(jiǎng)。其他酒款，例如圣雨果設(shè)拉子紅葡萄酒（巴羅薩谷）（St Hugo Shiraz, Barossa Valley, Australia），圣雨果雷司令白葡萄酒（St Hugo Riesling, Eden Valley, Australia）也表現(xiàn)不俗。