斯諾登酒莊
Snowden Vineyards

斯諾登酒莊（Snowden Vineyards）是一座位于美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)的精品酒莊。目前，該酒莊的擁有者是斯科特·斯諾登（Scott Snowden）和蘭迪·斯諾登（Randy Snowden）。 

斯諾登酒莊所在的農(nóng)場共占地64.75公頃，葡萄種植歷史可追溯至1878年。1955年，韋恩·斯諾登（Wayne Snowden）和維吉妮亞·斯諾登（Virginia Snowden）夫婦二人買下這片土地。到了60年代初，韋恩清理出一片荒廢已久的果園，建立了大約2.43公頃的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄園。酒莊如今的兄弟園（Brothers Vineyard）便是由這塊園地擴(kuò)張而來。1977年，韋恩去世，維吉妮亞隨即將酒莊交給兩個兒子——斯科特與蘭迪打理。而后在1981年，兄弟二人騰空酒莊所有在種葡萄園和果園，全部用于種植赤霞珠。

之后的整個80年代，斯諾登酒莊一直把這部分園地種出的葡萄出售給納帕谷名莊鹿躍酒窖（Stag’s Leap Wine Cellar）。在此期間，斯科特和蘭迪一直與鹿躍酒窖的種植顧問丹尼·舒斯特（Danny Schuester）及其莊主沃倫·維尼亞斯基（Warren Winiarski）密切合作，持續(xù)優(yōu)化葡萄種植技術(shù)，共同致力于提高葡萄酒品質(zhì)。進(jìn)入90年代，酒莊的合作范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，所產(chǎn)的葡萄開始供應(yīng)給鹿躍酒窖之外的其他釀酒商，其中包括維雅德酒莊（Viader）和佳慕酒莊（Caymus Vineyards）等當(dāng)?shù)孛f。自1993年起，斯諾登酒莊每年都會保留部分葡萄，用來釀造自家葡萄酒。

斯諾登酒莊的農(nóng)場位于盧瑟福（Rutherford）與圣海倫娜（St. Helena）之間，占地64.75公頃，只有約9.3公頃的土地用于葡萄栽培，剩下的土地則用作林地保護(hù)生態(tài)。目前酒莊共有5個葡萄園，分別是兄弟園（Brothers Vineyard）、失落園（Lost Orchard）、洛斯里科斯園（Los Ricos Vineyard）、池塘園（Pool Block）和混種園（Blending Blocks）。

兄弟園是酒莊最早的赤霞珠葡萄園，也是酒莊最優(yōu)質(zhì)的赤霞珠園地。該園占地4.45公頃，海拔介于243-259米之間，園內(nèi)土壤為火山流紋巖（Volcanic Rhyolite），吸熱及排水能力強(qiáng)，培育出的葡萄果實(shí)風(fēng)味濃郁集中。2017年，經(jīng)過更深入的調(diào)研分析，酒莊移除了兄弟園西部的部分赤霞珠葡萄藤，換種品麗珠（Cabernet Franc）。失落園面積約為2公頃，海拔及土壤類型與兄弟園相近。該園是酒莊最涼爽的葡萄園，除了赤霞珠之外，還栽種了三分之一的長相思（Sauvignon Blanc）。混種園占地約1.82公頃，北側(cè)與兄弟園接壤。這里起初種植了赤霞珠、味而多（Petit Verdot）、品麗珠及馬爾貝克（Malbec）這四個波爾多品種，如今園內(nèi)的味而多葡萄藤已被拔除。

洛斯里科斯園海拔介于190-205米之間，坡度為20%，因此，相比起酒莊的其他葡萄園，這里清晨光照更加充沛，午后則相對陰涼，出產(chǎn)的葡萄酒細(xì)膩精致、芳香馥郁。池塘園從1997年開始種植赤霞珠，不過1955年韋恩和維吉妮亞買下這個農(nóng)場時，這里就已經(jīng)種植有小西拉（Petit Sirah）。因?yàn)檫@個緣故，現(xiàn)任莊主特意在園內(nèi)保留了5棵小西拉葡萄樹，以作紀(jì)念。

在葡萄藤生長期間，熟練的工人會手工完成剪枝、綁枝、疏果及樹冠管理等多項(xiàng)工作，葡萄達(dá)到理想成熟度后也由人工采摘。酒莊積極推行有機(jī)種植，最大限度減少化學(xué)藥劑的使用，目前已全面停用除草劑，通過機(jī)器和人工來完成除草工作。為了促使葡萄園形成更加平衡、健康的微生態(tài)系統(tǒng)，葡萄園管理人員基本不會開展松土工作，只在土壤氮含量不足時進(jìn)行必要的松土，松土后還會鋪上可用作肥料的覆蓋作物。

酒莊不僅在葡萄園管理上堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)的理念，在葡萄酒的釀造上也充分貫徹了綠色天然的原則。在釀制葡萄酒的過程中，酒莊盡可能減少各種人為干預(yù)，使釀制出的葡萄酒充分彰顯葡萄品種的個性，且真實(shí)地反映當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和年份特征。目前，酒莊的釀酒師由家族第三代傳人戴安娜·斯諾登·賽斯（Diana Snowden Seysses）擔(dān)任。戴安娜2001年畢業(yè)于加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）的葡萄栽培與釀酒專業(yè)，畢業(yè)前后曾在美國加州及法國的多個知名酒莊實(shí)習(xí)工作，包括蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）、阿羅珠酒莊（Araujo Estate）、雷米酒莊（Ramey Wine Cellars）以及勃艮第頂級名莊勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）。2003年，她加入勃艮第杜雅克酒莊（Domaine Dujac），負(fù)責(zé)釀酒工作，之后在2005年開始兼任斯諾登酒莊釀酒師一職。受勃艮第釀酒文化的熏陶，戴安娜傾向于提前采收葡萄，從而釀制出更具清新感、更為精致優(yōu)雅的葡萄酒。

斯諾登酒莊出品的葡萄酒特色鮮明，更具歐洲風(fēng)格，從納帕谷的眾多酒莊中脫穎而出。然而，酒莊的產(chǎn)量有限，某些特色酒款甚至僅有一桶的量，其中以優(yōu)質(zhì)赤霞珠紅葡萄酒最為出名。2005年份的珍藏赤霞珠（premium Cabernet Sauvignon）則是同類酒款中的佼佼者，獲得了帕克本人94分的好評。此外，酒莊還釀造了其他風(fēng)格多樣的酒款，例如1999年份的陳年佳釀——味而多餐后甜酒（Petit Verdot Dessert Wine）和2018年份的利未·菲蘭德·戴維斯園味而多紅葡萄酒（Levi Philander Davis Vineyard Petit Verdot）。前者經(jīng)白蘭地（Brandy）加強(qiáng)后，先在法國橡木桶中陳釀了29個月，2002年裝瓶后又陳釀了17年，2019年用黑蜂蠟?zāi)救芊獠①N上標(biāo)簽；后者由100%的味而多釀造而成，十分罕見。這款味而多紅葡萄酒經(jīng)天然酵母發(fā)酵，在法國橡木桶中陳釀了15個月，于2020年4月裝瓶，未經(jīng)過濾和澄清。