賽德酒莊
Sidewood

賽德酒莊（Sidewood Estate）是一家擁有現(xiàn)代化設(shè)備的中小型酒莊，位于南澳大利亞的阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills），這是澳大利亞最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，該地涼爽的氣候非常適合葡萄的生長。

賽德酒莊莊主歐文·英格利斯（Owen Inglis）出生于香港，從小在澳大利亞讀書，他常去姑姑阿德萊德山區(qū)的農(nóng)場，并且愛上了那里。長大后他成為了一名注冊會計師。1983年，歐文回到香港幫助父親打理食品與酒類的進口事業(yè)，十年后他開始發(fā)展自己的制造業(yè)，并取得了成功。歐文后來經(jīng)營葡萄酒生意，并成為了一個侍酒師。歐文的妻子卡珊德拉（Cassandra）出生于西澳的珀斯（Perth），受家庭的影響，卡珊德拉也非常喜歡葡萄酒，18歲時開始學(xué)習(xí)葡萄酒知識并且立志成為一名優(yōu)秀的侍酒師。2004年，歐文和妻子卡珊德拉在奧克班克（Oakbank）建立了夢寐以求的酒莊。

賽德酒莊有3個先進的溫控酒窖，既能升溫也能降溫，酒莊會使用大小不同的發(fā)酵桶來滿足釀酒過程中的不同需求。此外，酒莊還擁有專業(yè)的釀酒團隊，并且使用了最先進的過濾和裝瓶技術(shù)，以保證葡萄酒的最佳品質(zhì)。

賽德酒莊的葡萄酒以其卓越的質(zhì)量在國際各項葡萄酒大賽中獲得不少殊榮。其中，賽德酒莊2013年份蔓冰格珍藏西拉干紅葡萄酒（Sidewood Estate’s 2013 Mappinga Reserve Shiraz）在醇鑒世界葡萄酒大獎賽（Decanter World Wine Awards）中榮獲國際最佳西拉（羅訥品種）干紅葡萄酒稱號（Best International Shiraz/Rhone Varietal）。