薩克斯姆酒莊
Saxum Vineyards

薩克斯姆酒莊（Saxum Vineyards）是美國加利福尼亞州帕索羅布爾斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一。創(chuàng)始人史密斯（Smith）家族初次來到這里開發(fā)葡萄園時，這里還是一片完全未經(jīng)人工開發(fā)過的荒地。然而，如今這里已經(jīng)是加州葡萄種植釀造事業(yè)發(fā)展最快的地區(qū)之一。

　　薩克斯姆酒莊十分尊重土地和農(nóng)場，盡可能地不使用化肥、除草劑或殺蟲劑。為了使葡萄樹的樹根能夠深深地扎入土層中，所以酒莊會對葡萄園進(jìn)行適量灌溉。薩克斯姆酒莊主要栽培的品種包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）。這些葡萄全部來自7個葡萄園，即裂石園（Broken Stones）、詹姆斯•貝里園（James Berry Vineyard）、骨石園（Bone Rock）、布克園（Booker Vineyards）、帕德列夫斯基園（Paderewski Vineyard）、心石園（Heart Stone Vineyard）和特里•好吉園（Terry Hoage Vineyard）。以下重點(diǎn)介紹五個園區(qū)。

　　詹姆斯•貝里葡萄園（James Berry Vineyard）的果實(shí)主要用來釀造本園的同名酒葡萄酒，它是史密斯家族最出名的一塊葡萄園區(qū)。這片園區(qū)距離太平洋僅僅只有10英里不到的距離，平均海拔在1200英尺左右。也正因?yàn)槿绱?，現(xiàn)在園內(nèi)表層土壤覆蓋之下的部分很有可能是萬年前的海床經(jīng)過地殼的不斷變遷發(fā)展而來，所釀出的酒具有豐富的層次感。該葡萄園內(nèi)種植了大量的歌海娜、慕合懷特和少量的西拉。

　　布克葡萄園（Booker Vineyards）為艾瑞克•杰森（Eric Jensen）和麗莎•杰森（Lisa Jensen）所有，園內(nèi)土壤以鈣質(zhì)和硅質(zhì)土壤為主。薩克斯姆酒莊在此租賃了2英畝的園地，一半的面積用來種植西拉，另一半用來種植慕合懷特。

　　帕德列夫斯基園（Paderewski Vineyard）的主人是比爾•阿姆斯特朗（Bill Armstrong）和利茲•阿姆斯特朗（Liz Armstrong）。這片葡萄園內(nèi)主要種植了仙粉黛（Zinfandel）和小西拉（Petite Sirah）。

　　心石葡萄園（Heart Stone Vineyard）位于一個向南的斜坡上，面積僅為7英畝。該園內(nèi)土壤以石灰?guī)r為主，主要種植了歌海娜、慕合懷特和西拉三個葡萄品種。

　　薩克斯姆酒莊用上述葡萄園結(jié)出的果實(shí)釀制出多款葡萄酒，所有酒款目前的年平均產(chǎn)量為3,000至4,000箱。其中，2007年份的詹姆斯•貝瑞葡萄園酒（James Berry Vineyard Paso Robles 2007）憑借其經(jīng)典的質(zhì)量和合理的價格贏得了國際市場的廣泛贊譽(yù)。