拉格貝勒斯酒莊（Ruggabellus）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座頗具個性的新興酒莊。
拉格貝勒斯酒莊由阿貝爾·吉布森（Abel Gibson）創(chuàng)建于2009年。1975年，2歲的阿貝爾跟隨父親來到巴羅薩谷定居。他的父親當時是奔富酒莊（Penfolds）的一名釀酒師，但是成長在葡萄酒文化熏陶下的阿貝爾卻對葡萄酒并無太大的興趣。1993年，他開始了一段長達8年的環(huán)球旅行，在途中曾多次接觸到澳大利亞葡萄酒，有的酒款恰好出產(chǎn)于他長大的地方——巴羅薩谷。他把這些經(jīng)歷都一一記錄了下來。2001年，阿貝爾回國后在奔富酒莊當起了一名葡萄采摘員，然而他做出這一選擇的理由僅僅是因為這項工作簡單易做。在工作的過程中，阿貝爾全面接觸到了葡萄酒的釀制工藝，并且漸漸地喜歡上了葡萄酒。在他眼中，釀酒變得不再枯燥乏味，而是具有藝術感，于是他開始學習葡萄酒的釀造。在斯賓悅酒莊（Spinifex）工作期間，他得到了酒莊莊主彼得·歇爾（Peter·Schell）的賞識，在他的鼓勵下，阿貝爾開創(chuàng)了屬于自己的酒莊——拉格貝勒斯酒莊。
由于拉格貝勒斯酒莊尚處于開創(chuàng)初期，因此酒莊并沒有屬于自己的葡萄園。阿貝爾與當?shù)氐钠咸逊N植農(nóng)簽訂了合作協(xié)議，為酒莊提供釀酒的原材料。隨著酒莊釀出的葡萄酒在市場上不斷取得成功，阿貝爾也漸漸與種植農(nóng)們之間達成了默契，他以自己的釀酒理念影響著他們，使他們能夠種植出阿貝爾想要的獨一無二的優(yōu)質(zhì)葡萄。在葡萄的種植上，阿貝爾秉承“順其自然”的種植理念，盡量不干預葡萄的生長，只提供最低限度的保護以幫助葡萄抵御病蟲害。雖然拉格貝勒斯酒莊已經(jīng)取得了不錯的成績，但阿貝爾依然希望能有一片屬于自己的葡萄園，并以此為長期目標而奮斗著。
相比于澳洲其他酒莊，拉格貝勒斯酒莊在釀造工藝上可謂獨樹一幟。阿貝爾所用的葡萄都提前采收，并采用二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration）進行釀造。拉格貝勒斯酒莊通常將整串葡萄完整地（連同葡萄梗一起）進行發(fā)酵，以獲取更多的芳香物質(zhì)。在阿貝爾看來，連同果梗一起發(fā)酵能讓葡萄酒在入口后產(chǎn)生一絲“值得玩味的緊繃感”，使葡萄酒充滿活力和生氣。在熟成階段，拉格貝勒斯酒莊選擇使用有較長歷史的法國橡木桶，這樣不會給葡萄酒添加過多的單寧，能夠使其成分在中性的環(huán)境里自由反應，這與其他使用美國產(chǎn)的新橡木桶的澳洲酒莊形成了鮮明對比。
目前，拉格貝勒斯酒莊生產(chǎn)的葡萄酒一共有6款，阿貝爾分別以拉丁語單詞為它們命名，并賦予其獨特的意義——Timaeus（榮耀），Efferus （不羈），Archaeus （元氣），Quomodo （方式），F(xiàn)luus （涌動），Sallio（調(diào)味）。這些酒不僅是當?shù)刈匀坏慕Y(jié)晶，還展現(xiàn)著阿貝爾作為釀酒師的個人魅力，以及與澳洲其他酒莊截然不同的風情。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號