芮木林酒莊（Rimu Grove）位于新西蘭的尼爾森（Nelson）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
芮木林酒莊的葡萄園種植于1995年，面積有7公頃，種植著黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）。葡萄園位于勃朗特半島（Bronte Peninsula）北部平緩的斜坡，俯瞰威美亞入口（Waimea Inlet）。尼爾森產(chǎn)區(qū)擁有新西蘭最長(zhǎng)的日照時(shí)數(shù)，再加上那里的溫帶海洋氣候和富含遠(yuǎn)古冰川礫石的粘土，非常有利于葡萄的生長(zhǎng)。酒莊對(duì)葡萄園進(jìn)行精心的人工維護(hù)，每年冬天進(jìn)行修剪，春天進(jìn)行疏葉，1月份進(jìn)行疏果，2月份用紗網(wǎng)罩住葡萄樹，以保護(hù)果實(shí)，最后在4月初進(jìn)行收獲。
芮木林酒莊擁有自己的釀酒廠。它面積不大，但是設(shè)備一應(yīng)俱全。釀酒廠甚至還配備了一個(gè)低音炮，供員工休閑娛樂(lè)用，他們甚至嘗試過(guò)用低音炮的震動(dòng)來(lái)攪拌酒液。酒莊的釀酒方法是高度的勞動(dòng)密集、手工釀酒與“不干涉”的釀酒理念的結(jié)合。這可能聽起來(lái)自相矛盾，但它確實(shí)有其實(shí)際意義。由于酒莊的規(guī)模較小，因此可以在采摘時(shí)實(shí)現(xiàn)細(xì)致的質(zhì)量控制，從而得到絕對(duì)純凈的葡萄。而釀酒廠容量?jī)H有半噸的小型發(fā)酵罐使工作人員能夠退后一步，讓酒在沒(méi)有干擾的情況下自由發(fā)展。“無(wú)干擾釀酒”不是一個(gè)對(duì)偷懶的委婉說(shuō)法，而是一種精神和一種審美，是酒莊孜孜以求的使葡萄酒正確發(fā)展的唯一途徑。
秉承傳統(tǒng)的釀酒理念，同時(shí)深刻理解釀酒背后的分子科學(xué)，親力親為的釀酒方法和堅(jiān)韌的性格是酒莊主人帕特里克·斯托（Patrick Stowe）成功的原因。芮木林酒莊目前已發(fā)布的酒款有Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Gris和Riesling等，深受消費(fèi)者的喜愛。
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