萊德曼酒莊（Redman）是澳大利亞庫納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，以其出產(chǎn)的西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒而見長。

　　該酒莊的歷史可追溯至1901年。那時，14歲的威廉（或比爾）·萊德曼（William Redman）來到了澳大利亞庫納瓦拉，并在一家釀酒廠獲得了一份酒窖中的工作。1908年，已經(jīng)學有所成的比爾在庫納瓦拉買了40英畝的葡萄園，后于1909年釀制出了第一批葡萄酒，并以桶裝酒的形式賣給了酒商。1965年，萊德曼酒莊終于開始生產(chǎn)擁有獨立品牌的葡萄酒了。從1966到1976年間，酒莊的葡萄園面積從40英畝逐漸增加至90英畝，葡萄樹的樹齡在20至100年之間。如今，在繼承了父輩傳統(tǒng)的情況下，第四代家族成員已經(jīng)開始掌管酒莊了。

　　在釀酒方面，萊德曼一直沿襲著祖輩流傳下來的“釀酒環(huán)境一定要干凈”的傳統(tǒng)。從1980年開始，萊德曼酒莊開始采用機器采收方式，之后將原料放入通氣的不銹鋼罐中進行發(fā)酵。在釀酒過程中，釀酒師也會盡量保證葡萄酒的溫度不超過25℃。當蘋果酸-乳酸發(fā)酵（MLF）結(jié)束后，釀酒師還會向酒中添加少量的二氧化硫。在這之后，葡萄酒會進入既有美國桶也有法國桶的橡木桶組中進行熟成。熟成后的葡萄酒經(jīng)過2天時間就進行過濾裝瓶了。

　　目前，酒莊共出產(chǎn)4種葡萄酒，分別是萊德曼酒莊干紅葡萄酒（Redman The Redman, Coonawarra, Australia）、萊德曼赤霞珠干紅葡萄酒（Redman Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia）、萊德曼西拉干紅葡萄酒（Redman Shiraz, Coonawarra, Australia）以及萊德曼赤霞珠-梅洛干紅葡萄酒（Redman Cabernet Sauvignon - Merlot, Coonawarra, Australia）。