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酒款
勃艮第

楊樹林酒莊
Poplar Grove Winery

楊樹林酒莊介紹  THE PROFILE

楊樹林酒莊(Poplar Grove Winery)位于加拿大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia)的歐肯那根谷(Okanagan Valley)產(chǎn)區(qū),致力于釀制能體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的世界頂級葡萄酒。

  1993年,伊恩·薩瑟蘭(Ian Sutherland)種植了2.5公頃梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc),成立了楊樹林酒莊。1995年,酒莊推出第一批葡萄酒,并在歐肯那根國際葡萄酒節(jié)上獲得了獎(jiǎng)項(xiàng)。2007年,托尼·霍勒(Tony Holler)接手并管理酒莊,伊恩和巴里·薩利(Barrie Sali)擁有酒莊的部分股份?;衾占易逶谀蠚W肯那根谷地區(qū)擁有的葡萄園總面積達(dá)110英畝。伊恩還擔(dān)任酒莊的執(zhí)行釀酒師。2008年,Stefan Arnason擔(dān)任酒莊的釀酒師。

  楊樹林酒莊的葡萄園分布在那拉瑪塔丘地(Naramata Bench)。園中種植梅洛、品麗珠、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、霞多麗(Chardonnay)、灰皮諾(Pinot Gris)、維歐尼(Viognier)和馬爾貝克(Malbec)等多種葡萄品種。

  葡萄成熟的季節(jié),葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄在人工分揀后發(fā)酵。然后在木桶中熟成,在酒窖完成裝瓶。白葡萄酒在收獲后下一年上市,以保持新鮮果味。紅葡萄酒需貯存在法國橡木桶中熟成18個(gè)月以上,裝瓶后仍需保持18~30個(gè)月再上市。

  楊樹林酒莊推出了魔戒(The Legacy Red)、品麗珠、西拉、霞多麗、灰皮諾和梅洛6種主要酒款。此外,酒莊還會(huì)推出少量的優(yōu)級酒,主要供應(yīng)給酒莊的會(huì)員和新開設(shè)的餐館Vanilla Pod。

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