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酒款
波爾多

瑪姆納帕酒莊
Mumm Napa

瑪姆納帕酒莊介紹  THE PROFILE

瑪姆納帕酒莊(Mumm Napa)位于美國加利福尼亞州(California)的納帕谷產(chǎn)區(qū)(Napa Valley),是一家以釀造起泡酒為主的酒莊。

  瑪姆納帕酒莊的建立與法國著名的瑪姆香檳(G.H. Mumm)酒莊有很大的淵源。20世紀(jì)70年代,蓋·德沃(Guy Devaux)在瑪姆香檳酒莊的派遣下前往美國尋找理想的香檳酒釀造地。納帕谷因其優(yōu)越的風(fēng)土環(huán)境,成為德沃選中的目的地。隨后,德沃在納帕谷建立酒莊,成為酒莊的第一位莊主和釀酒師。德沃將酒莊命名為瑪姆酒莊(Domaine Mumm),并于1983年釀造了第一款起泡葡萄酒。1990年,瑪姆酒莊正式更名為瑪姆納帕酒莊。

  瑪姆納帕酒莊的葡萄園位于納帕谷的卡內(nèi)羅斯(Carneros),是納帕產(chǎn)區(qū)最漂亮的葡萄園之一。為紀(jì)念蓋·德沃,葡萄園被命名為德沃牧場葡萄園(Devaux Ranch Vineyard)。自1991年以來,德沃牧場葡萄園便一直為瑪姆納帕酒莊提供其釀酒所需的葡萄。目前,德沃牧場葡萄園共有44.5公頃用來種植霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)這些釀造法國香檳的葡萄品種。除自有的葡萄園外,瑪姆納帕酒莊還與另外約50處葡萄園有著合作關(guān)系,這些葡萄園和德沃牧場葡萄園共同為酒莊提供優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄。

  瑪姆納帕酒莊采用傳統(tǒng)法(Methode Traditionnelle)釀造起泡酒,極為重視釀造過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。所有的釀酒葡萄都通過手工方式進(jìn)行采摘,每一串葡萄也都經(jīng)過精心挑選。挑選后的葡萄會(huì)進(jìn)行整串壓榨,壓榨過程極為緩慢輕柔,以萃取最為精細(xì)的風(fēng)味和獲取最新鮮的葡萄汁液。壓榨得到的葡萄汁液將立即進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵大部分在不銹鋼罐中進(jìn)行,部分在傳統(tǒng)橡木桶中進(jìn)行。最后,發(fā)酵好的葡萄酒將在酒莊內(nèi)進(jìn)行裝瓶和瓶陳。

  瑪姆納帕酒莊致力于釀造兼具優(yōu)雅、平衡和藝術(shù)感的起泡酒,目前酒莊已推出多個(gè)起泡酒酒款,種類包括白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。其中,為紀(jì)念德沃而釀造的DVX起泡酒系列是酒莊的明星酒款,曾獲得了《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)94分的評分,使得瑪姆納帕酒莊成為加利福尼亞州底第一個(gè)獲得如此高分的起泡葡萄酒酒莊。除起泡酒外,酒莊也相繼推出了一些靜止葡萄酒酒款,如霞多麗白葡萄酒(Chardonnay)、灰皮諾白葡萄酒(Pinot Gris)和黑皮諾白葡萄酒(Pinot Noir Blanc)等。

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