麥克霍爾酒莊
Michael Hall Wines

麥克霍爾酒莊（Michael Hall Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座高品質(zhì)的精品酒莊。

　　麥克霍爾酒莊由麥克·霍爾（Michael Hall）創(chuàng)建于2008年。酒莊的莊主麥克·霍爾曾是瑞士著名蘇富比拍賣所（Sothebys）的珠寶評估專家，雖然在珠寶評估領(lǐng)域取得了驕人的成績，但是麥克覺得葡萄酒釀造才是他最向往的事業(yè)。為了實(shí)現(xiàn)能夠釀制葡萄酒的人生理想，麥克于2001年移居澳大利亞。為了進(jìn)一步系統(tǒng)和深入地學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，麥克進(jìn)入查爾斯特大學(xué)（Charles Sturt University）學(xué)習(xí)葡萄酒科學(xué)專業(yè)。2005年，麥克作為成績最優(yōu)秀的學(xué)生順利畢業(yè)。之后，麥克還曾在澳大利亞和歐洲的多個(gè)著名酒莊實(shí)地工作和學(xué)習(xí)過，比如勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）、凱慕思酒莊（Domaine Meo-Camuzet）和庫倫酒莊（Cullen）等等。如今，麥克霍爾酒莊經(jīng)過幾年的發(fā)展，規(guī)模日益擴(kuò)大，酒莊也經(jīng)營得紅紅火火。

　　麥克霍爾酒莊一共有8塊優(yōu)質(zhì)的葡萄園，分別分布在巴羅薩谷、伊頓谷（Eden Valley）和阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）。雖然麥克霍爾酒莊的葡萄園分布范圍比較廣泛，各個(gè)葡萄園的具體風(fēng)土也不盡相同，但是每個(gè)葡萄園都能為葡萄樹的生長提供比較充足的水分和養(yǎng)分。以阿德萊得山區(qū)的花園葡萄園（The Garden Vineyard）為例，該葡萄園位于海拔500米的洛夫蒂山植物園（Mount Lofty Botanical Garden），涼爽的氣候延長了葡萄的生長期和成熟期，有利于風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和葡萄糖分的積累，再加上科學(xué)精細(xì)的管理方法，該葡萄園生長的霞多麗（Chardonnay）品質(zhì)上乘，風(fēng)味濃郁。

　　目前，麥克霍爾酒莊每年發(fā)布的酒款數(shù)量約為1,800箱，酒款主要包含麥克霍爾（The Michael Hall）和血鴿子（Sang de Pigeon）兩個(gè)品牌，酒款種類主要為霞多麗、黑皮諾（Pinot Noir）、長相思（Sauvignon Blanc）、瑚珊（Roussanne）和西拉（Shiraz）。麥克霍爾酒莊的葡萄酒風(fēng)味濃郁，質(zhì)地優(yōu)雅，不僅得到了很多消費(fèi)者的青睞，還曾多次獲得了澳大利亞著名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）和詹姆士·薩克林（James Suckling）的高分好評，比如2013年份麥克霍爾福萊克斯谷西拉紅葡萄酒（Michael Hall Flaxman’s Valley Syrah 2013）獲得了詹姆士·薩克林給予的98分高分評價(jià)。