麥克威廉歡樂山酒莊（McWilliam's Mount Pleasant）位于澳大利亞獵人谷（Hunter Valley）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)以種植白葡萄品種賽美蓉（Semillon）而聞名世界。麥克威廉歡樂山酒莊是該產(chǎn)區(qū)最具代表性的酒莊之一，釀酒歷史超過90年。

　　1924年，傳奇釀酒師莫里斯·奧謝（Maurice O'Shea）先生建立了歡樂山酒莊（Mount Pleasant），奧謝先生是大家公認(rèn)的現(xiàn)代澳洲葡萄酒業(yè)的創(chuàng)始人之一。1941年，麥克威廉家族（McWilliam family）獲得了酒莊的擁有權(quán)，并將酒莊名改為麥克威廉歡樂山酒莊。麥克威廉家族始終與奧謝先生保持著密切的合作關(guān)系，奧謝先生的名字依然出現(xiàn)在酒莊生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上。麥克威廉家族是一個釀酒世家，家族六代人都從事葡萄酒事業(yè)。該家族擁有麥克威廉葡萄酒集團(tuán)（McWilliam's Wine Group），該集團(tuán)旗下總共有14個品牌，麥克威廉歡樂山酒莊是集團(tuán)下的品牌之一。

　　麥克威廉歡樂山酒莊的葡萄園位于獵人谷的一座老山坡上，距離悉尼市北部只有兩個小時的車程。該葡萄園是澳大利亞最好的葡萄園之一，園內(nèi)的葡萄樹種植于1880年。1921年，奧謝先生說服自己的母親在此地買下了16.3公頃的葡萄園。后來，他又買下了2塊毗鄰的葡萄園，進(jìn)一步擴(kuò)大葡萄園面積，并取名為歡樂山。目前，葡萄園主要種植白葡萄品種賽美蓉和紅葡萄品種西拉（Shiraz）。

　　奧謝先生作為麥克威廉歡樂山酒莊的釀酒師和麥克威廉葡萄酒集團(tuán)的釀酒師總顧問，是酒莊出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的最大保證。他將自己在法國學(xué)習(xí)的釀酒知識和技術(shù)融貫匯通，改進(jìn)酒莊的釀酒技藝，且善于使用橡木桶，釀造出的多款葡萄酒都獲得了90分以上甚至97分的高評分。