路易騎士酒莊
Louis Chevallier

路易騎士酒莊（Louis Chevallier）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。

　　路易騎士酒莊的歷史可以追溯到19世紀(jì)初。1801年，路易·謝瓦力爾（Louis Chevallier）居住在勃艮第普里尼-巴塔（Batard of Puligny）葡萄園附近。他是當(dāng)?shù)氐囊晃恢宋铮⒘艘晃挥袡?quán)勢的女人，并擁有伯恩丘（Cote de Beaune）最富饒的葡萄園之一。同時，路易·謝瓦力爾在政治上也大有作為。他曾被任命為外交官，在一系列政治活動中展示了出色的外交才能。在擔(dān)任外交官期間，謝瓦力爾抽空學(xué)習(xí)和觀察不同國家的葡萄酒釀造技術(shù)。每到一個新國家，他都會問一句：“這里是否種植葡萄？我希望見一些釀酒師，也許他們可以告訴我他們怎么釀酒，甚至邀請我品嘗一下他們的葡萄酒！”

　　謝瓦力爾的妻子為丈夫的成就感到自豪，她獨居在家，難免無聊，便和孩子們花費越來越多的時間在葡萄園里工作，照顧葡萄藤的生長。她不僅親自管理葡萄園，還監(jiān)督葡萄酒的釀造工作。她對勃艮第風(fēng)土和葡萄藤的喜愛成為了她生命的精髓，并把這種喜愛傳給了后代。

　　1805年，路易·謝瓦力爾加入軍隊，抗擊俄奧軍隊。最終，法國軍隊贏得勝利，謝瓦力爾也成為英雄，回到家鄉(xiāng)后被選舉為普里尼市長。他創(chuàng)立了自己的酒莊，并以自己的名字“Louis Chevallier”為之命名。幾百年來，路易騎士酒莊一直致力于生產(chǎn)勃艮第最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，繁榮不衰。

　　路易騎士酒莊現(xiàn)為亨利·邁爾集團（Domaines Henri Maire，簡稱Domaines HM）所有。酒莊的現(xiàn)任莊主是蒂博·加林（Thibault Garin）。亨利·邁爾是汝拉（Jura）地區(qū)最大的酒莊，源自1632年，擁有250公頃葡萄園。亨利·邁爾集團在勃艮第還擁有另外一家古老的酒莊——圣邦尼酒莊（Louis de Saint Bonnet）。

　　路易騎士酒莊的釀酒哲學(xué)可以簡單歸納為三點，一是注重葡萄藤的扎根深度，這可以提高葡萄藤的抗旱能力，吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)，繼而更好地反映當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土；二是注重篩選老藤葡萄樹，這可以讓葡萄園具有更豐富的多樣性和復(fù)雜性；最后是控制葡萄產(chǎn)量以提高品質(zhì)。酒莊的釀酒師是布麗奇特·普澤（Brigitte Putzu），1959年，她出生于大名鼎鼎的伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）。普澤擁有釀酒學(xué)和葡萄種植學(xué)雙學(xué)位，在勃艮第和法國南部的多家酒莊擔(dān)任過釀酒師。她對勃艮第的風(fēng)土和葡萄園有著深刻的了解，因此可以釀造出來自不同葡萄園的高品質(zhì)葡萄酒。

　　路易騎士酒莊出產(chǎn)的佳釀包括多款特級葡萄園（Grand Cru）、一級葡萄園（Premier Cru）、村莊級以及大區(qū)級葡萄酒。這些葡萄酒在法國甚至國際上都獲得了很多傲人的獎項，部分酒款被授予勃艮第騎士團勛章，還被多家航空公司，如斯里蘭卡航空（Srilankan）、香港國泰航空（Cathy Pacific）和阿聯(lián)酋阿提哈德航空（Etihad Airways）等選為頭等艙飲品。