笑柄酒莊
Laughing Stock Vineyards

笑柄酒莊（Laughing Stock Vineyards）位于加拿大不列顛哥倫比亞（British Columbia）產區(qū)的歐肯那根谷（Okanagan Valley），是該產區(qū)內的一座新興酒莊。

　　2006年，大衛(wèi)·恩斯（David Enns）和辛西婭·恩斯（Cynthia Enns）夫婦倆收購了現在的笑柄酒莊。在收購酒莊之前，恩斯夫婦倆都在金融行業(yè)有著穩(wěn)定的工作。在他們的同事看來，把全部家當都賭上，買下一間無法預見未來的酒莊，完全是個愚蠢的決定。也就是在那個時候，“笑柄”這個詞是這對夫婦聽到過的最多的評價。盡管不被看好，他們還是選擇聽從自己內心的聲音。經過十多年的辛勤耕耘，笑柄酒莊漸漸在競爭激烈的葡萄酒行業(yè)站穩(wěn)了腳跟。

　　笑柄酒莊有2座葡萄園，分別為那拉瑪塔丘地葡萄園（Naramata Bench Vineyard）和完美樹籬葡萄園（Perfect Hedge Vineyard），共占地17英畝。那拉瑪塔丘地葡萄園呈西南走向分布，海拔高達420米，園內多為壤土和巖石土壤，早在2001年，葡萄園內就種植了波爾多（Bordeaux）葡萄品種，包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）。完美樹籬葡萄園的海拔高達320米，年降雨量為242毫米，園內的土壤是沙質壤土，除了梅洛、赤霞珠和馬爾貝克這3種波爾多葡萄品種外，園里還種植了維歐尼（Viognier）和西拉（Syrah）。

　　在釀酒方面，笑柄酒莊將重點放在小批量生產超高品質的葡萄酒上，運用最先進的釀酒技術充分展現出自家葡萄的優(yōu)勢。為此，笑柄酒莊買入了雙重分揀臺等頂級釀酒設備，用以對釀酒葡萄進行嚴格的篩選，從而確保只有最優(yōu)質的葡萄能用于釀制葡萄酒；不斷地試驗和尋找最合適發(fā)酵罐，目前已投入使用的發(fā)酵罐包括不銹鋼罐、大型法國橡木桶和意大利粘土罐等；根據不同酒款的需要，釀酒廠會使用不同的發(fā)酵罐進行發(fā)酵和熟化。此外，笑柄酒莊還構建了4,600平方英尺的鋼化屋和地下酒窖，為葡萄酒的熟化和陳年提供了最佳的環(huán)境。

　　笑柄酒莊現已發(fā)售的酒款共有11款，包括黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、維歐尼、西拉和混釀酒款等。其中，2014年份的西拉獲得了來自環(huán)球郵報（Globe & Mail）的貝比·克魯薩伊奧（Beppi Crosariol）評出的91分。