拉博絲特酒莊
Lapostolle

拉博絲特酒莊（Lapostolle）位于智利中央山谷（Central Valley）的空加瓜谷（Colchagua Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名酒莊之一。

拉博絲特酒莊現(xiàn)由亞歷山大·曼勒·拉博絲特（Alexandra Marnier Lapostolle）及其丈夫西里爾·德·博納德（Cyril de Bournet）共同掌管。亞歷山大出身于法國釀酒世家拉博絲特（Lapostolle）家族。該家族是著名利口酒（Liqueur）品牌——柑曼怡（Grand Marnier）的創(chuàng)立者及擁有者，一直以來都致力于釀造高品質(zhì)的烈酒和葡萄酒。

在游歷智利的旅程中，亞歷山大和西里爾不僅愛上了空加瓜谷，還發(fā)現(xiàn)了智利非凡的風(fēng)土條件和釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的巨大潛力。于是，1994年，夫婦二人在空加瓜谷的庫那克（Cunaco）建立了拉博絲特酒莊。他們秉持著拉博絲特家族追求卓越品質(zhì)的釀酒理念，利用自身掌握的法國葡萄酒釀造的專業(yè)知識(shí)，再結(jié)合智利優(yōu)渥的風(fēng)土條件，致力于釀造出享譽(yù)世界的葡萄酒。酒莊聘請(qǐng)法國知名釀酒師（Jacques Begarie）來負(fù)責(zé)釀酒，并邀請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。1974年，雅克在法國波爾多大學(xué)（University of Bordeaux）學(xué)習(xí)法律及經(jīng)濟(jì)學(xué)，之后在葡萄種植和釀酒研究學(xué)院獲得碩士學(xué)位。1985年，雅克在波美侯（Pomerol）的老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）擔(dān)任釀酒師。2004年，他來到智利并加入拉博絲特酒莊。

目前，拉博絲特酒莊在卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷三個(gè)不同的產(chǎn)區(qū)擁有370公頃的葡萄園，年產(chǎn)量達(dá)20萬箱。其中，阿塔拉亞斯園（Atalayas）位于卡薩布蘭卡谷，占地面積43.3公頃，主要種植霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。這里距離海岸較近，氣候涼爽，降雨量少，有利于葡萄的緩慢成熟。拉斯庫哈斯園（Las Kuras）位于卡恰布谷，靠近安第斯山脈（Andes）共占地109.9公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）。該園所在的位置實(shí)際上是一個(gè)古老的河床，土壤中礫石含量高，具有良好的透氣性和排水性。阿帕塔園（Apalta）坐落在空加瓜谷的阿帕塔丘，園內(nèi)主要種植佳美娜（Carmenere）、赤霞珠和梅洛（Merlot）。阿帕塔丘是一個(gè)呈馬蹄形的山谷，三面環(huán)山，這種地形能夠很好地調(diào)節(jié)光照，分散炎熱氣候帶來的多余熱量。此外，流經(jīng)此地的廷格里里卡河（Tinguiririca River）很好地調(diào)節(jié)了葡萄園的溫度，避免了極端的溫度變化，從而確保葡萄有較長而緩慢的成熟期。

到了采收季，酒莊會(huì)選取合適的時(shí)機(jī)采摘已達(dá)到最佳成熟度的葡萄。用于釀造白葡萄酒的霞多麗和長相思會(huì)通過冷藏卡車運(yùn)至釀酒廠，以保持其清新純凈的香氣和風(fēng)味。在釀酒廠，葡萄經(jīng)人工初步篩選后還要經(jīng)過光學(xué)儀器進(jìn)行進(jìn)一步精選，整個(gè)分揀過程十分嚴(yán)謹(jǐn)。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會(huì)在不銹鋼罐或橡木桶中陳釀。

如今，拉博絲特酒莊的葡萄酒以其卓越的品質(zhì)和表現(xiàn)智利風(fēng)土的優(yōu)異能力而聞名于世、廣受好評(píng)。該酒莊2014和2015年份的藍(lán)寶堂紅葡萄酒（Lapostolle Clos Apalta, Apalta, Chile）均獲得了酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）的滿分評(píng)價(jià)。這款酒由多種葡萄品種混釀而成，釀酒葡萄全部由人工采摘，在法國小橡木桶中發(fā)酵熟化，成酒酒體豐滿，單寧精細(xì)柔順，果味充沛，個(gè)性鮮明，薩克林稱贊其“結(jié)構(gòu)完整、精雕細(xì)琢、富有靈魂”，不愧為獲封《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）“年度之酒”的智利葡萄酒。