昆德酒莊
Kunde Family Winery

昆德酒莊（Kunde Family Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔鶕碛杏獍倌隁v史的酒莊。

昆德酒莊的創(chuàng)建者是路易斯·昆德（Louis Kunde），1904年，他購(gòu)置了野樹(shù)林葡萄園（Wildwood Vineyards），正式開(kāi)啟酒莊的歷史。20世紀(jì)90年代初期，路易斯正式成立加州地區(qū)首批聯(lián)邦酒莊之一的聯(lián)邦酒莊202號(hào)（Bonded Winery 202），這是昆德酒莊的前身，后來(lái)酒莊才易名為昆德酒莊，并于1991年推出第一款以昆德酒莊命名的葡萄酒。1977年，鮑勃·昆德（Bob Kunde）與弗萊德·昆德（Fred Kunde）兩兄弟并購(gòu)了附近的金尼溪酒莊（Kinneybrook Ranch），酒莊面積擴(kuò)大了850英畝，總面積達(dá)到現(xiàn)今的1,850英畝。酒莊堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展道路，采取了一系列全方位的節(jié)能措施。莊內(nèi)配置以太陽(yáng)能為動(dòng)力，對(duì)照明設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)，酒標(biāo)則使用回收廢紙制作，水資源循環(huán)利用。2005年，昆德酒莊獲得海灣地區(qū)綠色商業(yè)項(xiàng)目（Bay Area Green Business Program）的“綠色商業(yè)項(xiàng)目認(rèn)證”（Green Business Program Certification）。

昆德酒莊的野樹(shù)林葡萄園是酒莊的生命力所在，占地面積達(dá)1,000英畝。當(dāng)?shù)貧夂驕睾?，晴日里?yáng)光燦爛，海邊的霧氣與南風(fēng)習(xí)習(xí)吹來(lái)，為葡萄生長(zhǎng)提供了有利條件，因此出產(chǎn)的葡萄十分適宜釀造平衡和諧、風(fēng)味復(fù)雜的葡萄酒。園中最先種植的葡萄樹(shù)是從著名的瑪歌酒莊（Chateaux Margaux）與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）引進(jìn)的，如今品種名目多達(dá)20種，其中以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）與梅洛（Merlot）為主要品種。園內(nèi)的土壤類型為歷史悠久、富含鐵質(zhì)的火山巖土。

昆德酒莊采用傳統(tǒng)的釀造工藝，希望能釀造出展現(xiàn)本土特色的葡萄酒。每個(gè)涼爽的清秋早晨，酒莊開(kāi)始人工采摘葡萄，繼而對(duì)葡萄進(jìn)行輕柔壓榨以及去梗。釀酒師注重保留葡萄的原始風(fēng)味，采用自然酵母進(jìn)行發(fā)酵，并進(jìn)行酒泥陳釀與倒灌，以增加成酒的復(fù)雜度與深度。陳年過(guò)程中，酒莊會(huì)使用法國(guó)橡木桶、歐洲橡木桶與美國(guó)橡木桶，最后混釀裝瓶。

昆德酒莊推出了3個(gè)系列的葡萄酒：莊園系列（Estate Series）、目標(biāo)系列（Destination Series）與珍藏系列（Reserve Series）。其中相應(yīng)的酒款包括昆德莊園系列赤霞珠干紅葡萄酒（Kunde Estate Cabernet Sauvignon）、昆德目標(biāo)系列霞多麗干白葡萄酒（Kunde Chardonnay）與昆德珍藏系列赤霞珠干紅葡萄酒（Kunde Rederve Cabernet Sauvignon）等。