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酒款
龍諭酒莊

正義恩典酒莊
Justice Grace Vineyards

正義恩典酒莊介紹  THE PROFILE

正義恩典酒莊(Justice Grace Vineyards)位于美國加利福尼亞州(California)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的舊金山市(San Francisco),是當?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營的精品酒莊。

  正義恩典酒莊由埃里克·科恩(Eric Cohen)創(chuàng)建。埃里克和他家人之前沒有從事跟葡萄酒有關(guān)的行業(yè),直到上世紀90年代來到紐約后,他才深深地感受到葡萄酒的神奇與魅力。于是,他開始參加各種各樣的酒會,閱讀跟葡萄酒相關(guān)的書籍。隨后,他認識了來自白石酒莊(White Rock Vineyards)的釀酒師,并在該酒莊學(xué)習(xí)如何釀酒。在2003年,埃里克釀出了第一款酒。隨后,他正式創(chuàng)辦了屬于自己的酒莊。正如酒莊名字一樣,埃里克希望他的公司能真正承擔起社會責(zé)任,支持弱勢群體。

  正義恩典酒莊跟加州當?shù)囟鄠€優(yōu)質(zhì)葡萄園建立良好合作關(guān)系,并根據(jù)當?shù)仫L(fēng)土精心選擇葡萄品種,以保證釀酒葡萄的卓越品質(zhì)。酒莊的小西拉(Petite Sirah)來自當?shù)貛讉€優(yōu)質(zhì)葡萄園。其中,位于索拉諾縣(Solano County)的滕布林克園(Tenbrink Vineyards)盛產(chǎn)有機小西拉,帶有鮮明的紅色莓果風(fēng)味。來自紐春山區(qū)(Spring Mountain District)的紐約溪園(York Creek)的小西拉葡萄樹種植于上世紀70年代,生產(chǎn)出的小西拉風(fēng)味復(fù)雜,藍色和紫色水果的風(fēng)味突出。此外,酒莊也會從麥啡園(Mais Fica Vineyard)購買有機的慕合懷特(Mourvedre)和歌海娜(Grenache)。

  正義恩典酒莊融合新舊世界的釀酒方式,并主張盡可能地選用人工釀造工藝,從而釀出具有良好陳年潛力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。目前,酒莊發(fā)布了“團結(jié)”(Solidarity)和“鞋油”(Shoe Shine)兩個系列的葡萄酒,這些酒不僅風(fēng)味復(fù)雜,果味突出,平衡性良好,還具有很重要的社會意義。如“團結(jié)”系列分別表達了對移民、跨性別者和巴勒斯坦等社會上相對弱勢的群體的支持,而“鞋油”系列則是在支持性少數(shù)群體的權(quán)利。

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