讓納雷酒莊(Jeanneret Wines)位于澳大利亞南澳州(South Australia )的克萊爾谷(Clare Valley)產(chǎn)區(qū),是一個家庭經(jīng)營的,提供優(yōu)質(zhì)餐酒的酒莊。
讓納雷酒莊由丹尼斯·讓納雷(Denis Jeanneret)創(chuàng)建于1992年。丹尼斯原本是一名化學(xué)家,后與妻子帕特里夏(Patricia)共同來到賽文山(Seven Hill)從事釀酒工作。1999年,丹尼斯不幸去世,他的兒子本·讓納雷(Ben Jeanneret)接手酒莊。如今,讓納雷酒莊由丹尼斯和哈利·迪金森(Harry Dickinson)共同經(jīng)營,他們還是酒莊的釀酒師。
讓納雷酒莊在克萊爾谷產(chǎn)區(qū)擁有多個葡萄園,這些葡萄園總面積達(dá)6公頃。園中種植葡萄品種包括西拉(Syrah)、雷司令(Riesling)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、馬爾貝克(Malbec)和品麗珠(Cabernet Franc)等。
讓納雷酒莊在葡萄成熟的季節(jié),采用人工的方式采摘葡萄。紅葡萄運(yùn)送至酒窖破皮后,低溫浸皮,以萃取果皮中的顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。紅葡萄醪酒精發(fā)酵部分在不銹鋼罐中進(jìn)行,部分在法國橡木桶中進(jìn)行,發(fā)酵完成后在橡木桶中熟化。白葡萄運(yùn)送至酒窖后,去梗破皮,利用果皮上的天然酵母,在不銹鋼罐中進(jìn)行低溫酒精發(fā)酵。發(fā)酵后的白葡萄酒根據(jù)需要,在酒泥上熟成,部分葡萄酒在法國和美國橡木桶中熟成,裝瓶前不進(jìn)行過濾或澄清。
讓納雷酒莊推出讓納雷酒莊獅子園赤霞珠-馬爾貝克-梅洛干紅葡萄酒(Jeanneret Leos Garden Cabernt Sauvignon - Malbec - Merlot)、讓納雷酒莊大靚女雷司令干紅葡萄酒(Jeanneret Wines Big Fine Girl Riesling)等多種酒款,葡萄園的葡萄年產(chǎn)量達(dá)300公噸,葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)12,000箱。